做營養家常美食呵護冬季的脾胃……

冬天天氣寒冷，胃容易受涼，加上冬天人們常吃火鍋等辛辣、過燙的食物驅寒、暴飲暴食等，一不小心就傷了胃，導致胃疼、積食等不適。

1、面絮湯

·做法·

1.雞毛菜洗凈，將菜葉掰下，整齊地碼在一起切成5段。沒有雞毛菜也可以用青菜。

2.取無水無油的容器，放入麵粉。打開水龍頭，調整到水珠快速滴落未成線的狀態就可以了。

3.把面盆放在水龍頭下，用筷子沿著順時針方向快速攪動，將麵粉攪成碎屑狀。

4.起油鍋，倒入雞毛菜，加入3克鹽，翻炒至變軟出水。

5.加小半鍋涼水，燒開。

6.保持大火狀態，用筷子將面絮撥到鍋中，每次只能撥一點，防止結成麵糰。中途最好用鍋鏟攪動一下防止粘底和結塊。

7.麵湯滾沸時，加3克鹽，再煮上3分鐘，將整個雞蛋打入，等幾秒后再用筷子打散。

8.出鍋前可以嘗嘗鹹淡，不夠的加鹽，可以加少許雞精提鮮。出鍋后配點肉鬆或鹹菜，就是一頓養胃早餐或晚餐噢~

2、蜜汁桂菊山藥

·主料·

鐵棍山藥|2根

·輔料·

冰糖|40g

杭白菊|7朵

桂花|1茶匙

白醋|2茶匙

3、小米南瓜粥

4、蔥燒蘑菇

小貼士

1.蘑菇的種類可以根據個人喜好來調整。

2.蘑菇的味道非常鮮美，不要提前焯水，會破壞鮮味。

3.澱粉芡汁根據出汁量酌情加入，不要一次性全部倒入，薄薄地包裹即可。

4.不喜歡香菜、大蒜的小夥伴，可以不放，味道一樣好。