吃得少血糖還高？

王老闆，中午忙著開會錯過了飯點；擔心低血糖就測了下血糖；結果嚇一跳，12.8，比吃了午飯還高。為什麼不吃飯，血糖還高呢？

餓肚子血糖高是應激反應

這是由於沒有進食或食物過少人體的應激反應造成的。

身體內血糖的來源有3個渠道：

一，從進食的碳水化合物轉化成葡萄糖；

二，當飢餓時，體內為了保障能量的供應，就從「倉庫」——肝臟及肌肉中提取糖原，經分解變成葡萄糖；

三，一旦糖原不能保證供應，這時體內就要動用「老本」，即分解脂肪與蛋白質，通過糖原異生作用製造葡萄糖，以供機體需要。

吃得過少血糖忽高忽低

雖然吃得少甚至不吃，可是機體熱量的供應是不能停止的。這種情況下，只有加強糖原調動和糖原異生作用，才能保證和維持體內血糖的基本需要。總之，長時間的飢餓，既容易發生低血糖，更容易發生飢餓性高血糖。

控制飲食要定時定量

1、定量吃飯別少吃；

先計算出自己每天需要的熱量，平均分配到三餐中；需要加餐的就從正餐中分出一兩份；需要多少熱量吃多少。

2、定時吃飯別餓著；

每天固定時間進餐、加餐，讓胰島素分泌保持規律；避免胰島素分泌延後或提前，造成血糖波動。

3、三餐都要吃主食。

主食的熱量要確保全天熱量的60%；即使在減肥等患病時期最少要保證125克（生）主食；做熟后基本相當於2兩饅頭、3兩米飯。