淺談法國波爾多紅酒

法國波爾多紅酒是我們公認的紅酒王者，每年都有無數的葡萄酒愛好者專門前去波爾多這個地方，就為了置身處地品嘗波爾多紅酒，法國波爾多紅酒已經成為法國一種不可或缺的元素。

波爾多雖然並不是法國歷史最悠久的產地，但其後發先至的實力，使她成為當今世界上最著名，也被公認為最優秀的產區之一。其得天獨厚的自然環境，複雜多變的地形、土壤及微氣候，從南至北共分成了64個村莊產區，其中最小的聖喬治聖艾美濃村莊只有13個酒庄，而全國波爾多產區擁有超過8,000個大大小小的酒庄。

公元一世紀的時候，波爾多就開始了葡萄的種植，直至12 世紀其葡萄酒業開始飛速發展，因為包含波爾多地區的阿基坦公國的女公爵阿里耶諾嫁給了英國國王亨利二世，波爾多也就成為了英國的領土，令一眾經銷波爾多葡萄酒的商人能夠享受稅務的減免，當時幾乎有一半的波爾多酒都出口到了英國。在16-17 世紀，精明的荷蘭人也來這裡從事葡萄酒的貿易，最重要的是，他們帶來了圍海造田的技術，讓原來低洼積水的梅多克土地浮出了水面，現如今這裡變成了最為頂級的葡萄酒產地。

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒庄進行分級。這個史上最重要的葡萄酒分級制度，將葡萄酒根據價格劃分為不同的級別，直到161年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇，列級酒庄（Grand Cru Classe en 1855）的酒標更是一個傳奇的質量保證，也奠定了法國列級酒庄崇高的國際地位。

1855列級名庄崇高的國際地位使世界各國的收藏家為之傾慕，也令波爾多成為一眾收藏家最喜愛及關注的產地，先後刷新世界各地拍賣紀錄、極高的世界評級及相對較少的產量，在世界名庄酒界漸漸形成了波爾多的10大名庄，其中包括了左岸梅多克1855一級列級名庄如拉斐城堡、拉圖城堡、瑪歌城堡、木桶城堡、奧比昂城堡；右岸波美候酒皇柏圖斯、車庫酒皇利鵬酒庄；聖艾美濃一級特等酒庄的白馬酒庄、奧松酒庄、柏翠酒庄等，其在國際名庄市場上均佔有極為重要的地位。

法國波爾多紅酒在世界範圍內都有非常不錯的銷量，或者波爾多這個名頭已經深深刻印在人們腦中，又或者人們是真的被波爾多紅酒所折服。小編更加相信後者！