從白葡萄酒的顏色都能看出來什麼？

對於白葡萄酒品鑒來說，酒的顏色同樣能告訴我們很多信息。雖然顏色是個系統而複雜的問題，幸運的是經驗豐富的品鑒者可以通過觀察酒體的顏色，濃郁度、粘稠度從而分辨出白葡萄酒的狀態以及釀造方式的不同。

雖然不是人人都是經驗豐富的品鑒者，但也可以從白葡萄酒的顏色看出一些"玄機"。

1、 淺黃色（檸檬黃）：表示這款葡萄酒非常年輕，酒體輕盈、清爽可口

2、 稻草黃：這種顏色的葡萄酒酒齡適中可以飲用，有一種豐富的油脂感，但並不甜膩。

3、 金色：表示葡萄酒已經完全成熟達到了最佳適飲期，這種酒有著濃郁的果香，酸甜度適中，入口飽滿，餘韻悠長。

4、 黃棕：這種顏色的葡萄酒通常經過了橡木桶的陳年，酒體飽滿，帶有特有的橡木味。

5、 棕色：這時候的白葡萄酒通常已被氧化，不再新鮮，這種酒不建議飲用。

白葡萄酒與紅葡萄酒恰好相反，陳年後顏色會由淺及深，一般從暗淡的綠色過渡至琥珀色甚至棕色。不過，大多數白葡萄酒不適合陳年，且最好在裝瓶后儘早飲用，因此須格外留意。