燕麥的六大常見功效 你知道幾個

燕麥是功能性食物，是全球十大健康食物，是很多人的早餐。那麼燕麥有哪些功效和作用呢？

燕麥的功效與作用

1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風險，並且可以增加膽酸的排泄。

2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3、改善便秘：因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，並改善便秘的情形。

4、促進傷口癒合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口癒合。

5、預防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴張末梢血管，並改善血液循環，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。

6、預防骨質疏鬆：要預防骨質疏鬆，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳唷！因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏鬆。

燕麥的營養價值

1、三大營養素：燕麥中的醣類主要是澱粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的。

2、維生素：富含維生素B群（尤其是維生素B1、B2以及菸鹼酸）、維生素C、E以及葉酸。

3、礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。

4、燕麥的營養價值：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物鹼、植物皂素。

燕麥怎麼吃最好

燕麥片+蜂蜜

拿免煮的為例子，80°的水溫泡三分鐘。

等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到裡面了。

香甜的一晚燕麥片就完成了。

燕麥片+牛奶

營養很高的一種食用方法。

將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸后等2分鐘就可以食用了。

燕麥片+咸鹽

把燕麥片沖泡好，然後放入少量的咸鹽。

味道很不同，大家可以試試。

草莓牛奶燕麥粥

食材：全脂牛奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙

方法：將牛奶倒入鍋中，加入燕麥片，草莓果醬，用小勺攪勻開，

用小火加熱，牛奶稍熱的時候就可以了。稍等2分鐘就可以食用了。

　香蕉奶香麥片粥

生燕麥片100克；牛奶1袋

生麥片放入500ml的水中，大火煮開，然後小火慢煮20分。

等到燕麥很粘稠的時候放入牛奶。

把香蕉切成薄片，放到鍋內，香蕉溫一下就可以了。

1分左右就可以關火了。