月嫂分享：5款月子湯麵，讓產婦吃一口就愛上！

麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效，確實非常適合產婦食用。而且麵條做起來簡單省時，加入其他食物就能快速做成一碗營養豐富的湯麵，月嫂姐妹可以為產婦安排一些湯麵月子餐。

西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿，雞蛋，麵條，蔥，油，鹽

做法:

1、西紅柿洗凈，划十字刀，放在開水中燙一下剝去皮，切丁。

2、雞蛋打入碗中，攪勻。

3、將麵條入沸水鍋中煮半熟，撈出。

4、炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。

5、加高湯（水）、麵條同煮。

6、關火，加鹽調味，撒上蔥花出鍋。

茄汁義大利湯麵

食材：意麵，肉末，蕃茄丁，黑木耳，油、鹽

做法：

1、肉末用少許鹽抓勻，腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）。

2、油鍋燒熱，入肉末翻炒至變色即盛出。

3、另起油鍋，入蕃茄丁翻炒，蕃茄丁大火炒成泥后，加入適量水。

4、將泡發洗凈的木耳倒入鍋中煮開，加鹽和糖調味後轉小火。

5、湯鍋內水燒開，加鹽和少許油，放入意麵煮開后，轉中火繼續煮至意麵中間沒有白芯（意麵比較難入味，事先加鹽煮會更入味，油是防粘的），煮熟后撈起。

6、將意麵和肉末倒入有番茄丁和木耳的鍋內，大火煮開，再稍煮一會，使味道融合即可。

排骨玉米湯麵

食材：排骨，香菇，青菜，香菜

做法：

1、先將排骨玉米湯燉好，如果午點時吃可以中午燉湯時多燉一碗。

2、鍋中燒水，加鹽，將麵條煮至半熟，撈起。

3、鍋中放排骨玉米湯燒開，放入麵條和青菜一起煮，熟時撒上香菜即可。

蔬菜雞湯麵

食材：雞湯，胡蘿蔔，芹菜，雞蛋面

做法：

1、胡蘿蔔和芹菜切成小塊。

2、把雞湯、水、胡蘿蔔、芹菜加進大鍋里煮開，再中火煮5分鐘。

3、加入雞蛋面煮熟即可。

樸素的混湯麵

食材：鮮麵條一份，白菜3片，胡蘿蔔1段，新鮮香菇3-4朵，油、鹽

做法：

1、白菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切絲待用。

2、鍋內放油燒熱，加入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔絲和白菜絲炒勻。、3、倒入一大碗水，水燒開後轉中火，下入麵條煮熟，加鹽調味即可。

魚湯麵

食材：魚頭（最好是大一些的魚頭），麵條，姜、蔥，油、鹽

做法：

1、魚頭處理乾淨，瀝干水分。

2、鍋內放油，放入薑絲煸炒，待變焦黃時濾出，放入魚頭兩面煎黃。

3、鍋中加水煮開，之後中火煮10分鐘。

4、將湯汁濾出，加入麵條煮熟，加鹽調味，撒上蔥花即可。

也可用整條魚燉湯后，用來煮麵條，但是要注意湯中不要留有小刺，要過濾乾淨。

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