「天價」紐西蘭「國寶」蜂蜜，現在終於有方法驗明正身了！

紐西蘭「國寶」蜂蜜-麥卡盧蜂蜜

早在2013年，紐西蘭「國寶」麥盧卡蜂蜜的質量問題就曾被推上輿論的風口浪尖，被曝光弄虛作假。有統計顯示，麥盧卡蜂蜜的年產量不過1700噸，但全球市場上以「麥盧卡」名義售出的紐西蘭蜂蜜卻高達1萬噸，所以市場上超過8成是假貨。

去年，英國貿易雜誌 The Grocer就發布了一份報告，指出全球範圍內出售的麥盧卡蜂蜜，遠遠超過了唯一來源國——紐西蘭。僅英國的銷售額就超過了紐西蘭的總產量，表明英國市場充斥著假冒偽劣產品

麥盧卡，毛利語：Mānuka ，英文原名Manuka，拉丁文名leptospermum scoparium，又被翻譯為嘜奴卡，是紐西蘭及澳大利亞南部獨有的桃金娘科灌木。

每年的年底是大洋洲的夏季，有大約四個星期的時間，艷陽高照，氣候宜人，雪白色的麥盧卡花朵迎風怒放。它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來採集花蜜，從而產生出獨具紐西蘭特色的麥盧卡（嘜奴卡）蜂蜜。

紐西蘭的麥盧卡（嘜奴卡）蜂蜜之所以日益受到全球消費者的高度關注，是因為它具有一種非常獨特的、別的蜂蜜都不具備的穩定抗菌能力。

在我國，很多消費者傾向於購買高價的進口蜂蜜，享有紐西蘭「國寶」稱譽的麥盧卡蜂蜜就是其中之一。在他們看來，洋蜂蜜雖然價格貴，但質量更有保證，而且麥盧卡蜂蜜含有抗菌成分，對人體有益。所以，即使一瓶250g的麥卡盧蜂蜜價格達上千元，消費者也十分追棒。

但是前幾年紐西蘭政府對麥盧卡蜂蜜並無官方標準，導致市場混亂魚龍混雜。

但在今年12月，根據紐西蘭先驅報中文網報道，紐西蘭初級工業部最終確定了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以此來驗證是否純正的紐西蘭麥盧卡蜂蜜。

紐西蘭manuka蜂蜜，是指蜜蜂從manuka樹上（Leptospermum scoparium）採集花蜜後生產出來的蜂蜜。要稱為紐西蘭麥盧卡蜂蜜，必須同時達到5個指標。這5個指標包括4種化學成分的含量標準，以及麥盧卡花粉的DNA。

提到的4種化學成分中，截至目前，只有在麥盧卡蜂蜜中發現了一種名為2'- methoxyacetophenone的化學成分。這使得其他任何不同種類的蜂蜜難以與麥盧卡蜂蜜混合，以達到符合這個定義的標準。 　　

與此同時，初級工業部將通過供應鏈追蹤，改善蜂蜜產品，確保紐西蘭的蜜蜂產品符合進口國家的要求。 　

所有被貼上「manuka」標籤的蜂蜜都必須經過初級工業部認可的實驗室檢測，以確保它符合新的麥盧卡蜂蜜定義。並以此來區別於其他類型的蜂蜜，以及確定它是單花蜜還是多花蜜。 　　

新的標準從明年2月起生效，在新的要求下，初級工業部必須對所有的麥盧卡蜂蜜進行檢測，以確保其符合新的科學定義，並定期對企業進行驗證（或檢查），以確保他們遵守這些規定。 　

新的需求還將加強整個蜂蜜供應鏈的可追溯性。根據新的要求： 　　

養蜂人必須在初級工業進行登記，並記錄他們所生產的蜂蜜的詳細記錄和蜂巢位置。養蜂人和生產廠家需要為每一批蜂蜜提供適當的文件，以供出口。包括關於正在出口的蜂蜜的詳細信息以及這些蜂蜜是哪裡來的。