在深圳的東北人

身為一個東北人，來深圳已有好幾年，都說這個城市沒啥本地文化，適合掙錢，不適合生活。像我這種沒心沒肺的人，在哪都一樣，也就無所謂了。寫這篇文章，碰巧是在高鐵上，明天就是大年三十，希望可以在新年到來之際，給旅途中的人們一起啟發和思考。

說到飲食，在深圳雖全國各地的餐館都找的到，但最多的還是粵菜和湘菜。每隔一段時間，對東北菜就饞的難受，非要放開了造一頓才過癮。鍋巴肉，薺菜粉，東北大拉皮，家常涼兒，每次想起來就直流哈喇子。

然而，多年來，儘管東北菜館整體的服務意識有上升，但體驗依然讓我這個家鄉人心情很複雜，當然，這不是服務人員單方面造成的。

想了很久，要不要寫這種文章，因為會極富爭議，搞不好會被罵的狗血噴頭，何必呢。但轉念一想，如果我的出發點是把所親眼看到和親身體驗到的記錄下來，客觀陳述遇到的問題，共同探討解決方法。目的是可引起一些人的冷靜思考，可以與關注的人一同努力，讓家鄉的形象和未來變的更好，也並不是一件壞事。下面分別說下我在深圳這幾年去過的幾家東北菜館的經歷。

所有飯店，均不提具體名字

飯店A

初來深圳，跟幾名同學去了一家據說很有名並且正宗的東北菜館A。去了后發現味道確實還不錯，那種在異鄉和老鄉一起吃家鄉菜的感覺很是溫馨。可正吃著飯，卻聽到服務員和顧客吵了起來。

大致對話如下：

服務員：這裡不能吸煙！(邊說邊用力的用手敲打著牆上禁止吸煙的標誌)

顧客：不吸就不吸你喊啥呀 (顧客聲音也很大)

服務員：明明有標誌不讓抽煙，你還抽，你說我喊啥(聲音更大)

顧客：你說一句，我就不抽得了唄，我不是沒看到提示么，你這什麼態度？！(顧客已經站了起來)

服務員：我就這態度，怎麼的？(服務員被拉開，嘴裡低估著，這麼大的圖標你看不到，瞎吧你。同時還伴隨著不堪入耳的髒話)

顧客：你他媽說什麼呢？你給我回來！！(顧客被拉開)

…………

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飯店B

這一次是麻辣燙，說到麻辣燙，南北方差異很大，更蛋疼的是南方的麻辣燙里沒有面，寬面，細面，粉絲都沒有。終於有一天，和家人找到了一家東北的麻辣燙店B。雖有點貴，但分量還算大，味道也OK，倍感酸爽。可就在這時，突然發現一片青菜葉上有一條小蟲子，頓時開始反胃。冷靜片刻后，為不讓店家難堪，我輕聲的叫了服務員，服務員過來后我並沒有說話，只是用手指了指那蟲子。只見這個服務員連忙去找店長，二人遠遠的嘀咕了一陣后，然後就沒有然後了，就當什麼事也沒發生過一樣。我驚呆了，沒有想到，在倡導消費升級體驗為王的今天，顧客吃到蟲子，服務員和老闆首先想到的竟然還是不要搭理我，一副大事化小，小事化無的心態。生怕一旦搭理我了，我就會鬧的感覺。的確，我沒有鬧，也再沒有去過。

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飯店C

年前突然想吃餃子了，想來還是東北餃子吃著有滋味，於是再次興緻勃勃的帶著一湖北同事一起去吃，順便讓他體驗下東北菜。結果許久未曾經歷的體驗再次重現了。服務員全程無服務，臉色冰冷，語調生硬，聲音有氣無力，完全一副愛吃不吃的樣子。這也不重要，畢竟我們是來吃飯的，不是來感受服務的，可接下來發生的事情打破了我們剋制住的平靜，又聽到有人在大吵，這次是一顧客和老闆直接對罵。所罵言語之難聽，會讓所有人腦洞大開，瞠目結舌。

大致對話如下。

顧客：餃子怎麼還沒上啊，過了40多分鐘了，旁邊桌的都上了，為啥我的還沒上？(聲音已很大)

老闆：等一會就上了(聲音不是很大，但極其敷衍)

又過了20分鐘左右……(期間顧客又至少不耐煩的詢問過兩次，每次都是被不怎麼客氣的回復等一會兒)

顧客：你們這什麼玩意，所有人都他媽上了，就我的不給上！

老闆：喊什麼啊，不是說了等一會么，嘴巴放乾淨點(坐懷不亂，依舊愛答不理，但聲音已很大)

顧客：都他媽等多少次了，還他媽等，每次都是一句等一會兒，你他媽耍誰玩呢啊？（徹底爆發）

老闆：誰耍你了，你要的肉餡不是沒有現成的了么，現做當然慢了，喊什麼玩意！

(接下來便是無數個回合的對罵，拼的是誰更無下限，誰能把祖宗八代問候的更有花樣)

……

顧客：老子也不吃了，上的菜我他媽也不付了，我去你✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖

老闆：你憑啥不付錢啊，你吃不上餃子，憑啥罵我媽？！(此時老闆振振有詞，貌似道德感更勝一籌)

你這樣的，出門早晚被車撞死，我✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖✖

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以上為真實經歷，沒有任何誇大成分，也沒有誇大的必要，更沒有抹黑自己家鄉的意思。異地的家鄉人雖不能完全代表家鄉形象，卻更會影響他人對家鄉的印象。這使我想起之前在北京的一段退租房押金的經歷，同網上所說的黑中介一樣，勸你入住前，各種拍胸脯和保證，等你找他退押金時，各種推諉無賴和蠻橫。只不過我們情況比較極端，我們三個租客與黑中介們打成一片，最後警察來了，我們散了，我的兩個兄弟都見紅了，其中一個被打的只能讓人攙扶著走。那種在異鄉被操著家鄉話的家鄉人耍無賴並毆打的感覺真心堵的慌。

時至今日，若實在想吃東北菜時，我會在網上先查查評價，不是查口味，而是查服務。今天我們不談經濟，不談歷史，但每每回想起這幾次吵架的醜陋畫面，心中不勝唏噓。其實我在深圳接觸到的東北同事大都很不錯，大家卻很少有意願再回去。任何地區的人都有他的問題，雖不可地域黑，但同樣我們也有自己的問題。只是身為東北人，自然對家鄉和家鄉人自己的事情就會更加敏感和關注。有問題不可怕，可怕的是有些人把不正常理解為正常。個性特點和素質修養本就是兩碼事，但不應該是矛盾對立。以下的話適用於各地區的人。

不要把滿口髒話當做是性情中人

不要把大聲喧嘩當做是熱情豪爽

不要把隨意自我當做是職業素養

不要把面子排場當做是尊嚴強悍

少一點霸道，多一點禮讓

少一點蠻橫，多一點謙卑

少一點情緒，多一點務實

少一點矯情，多一點包容

少一點急躁，多一點耐心

家鄉永遠是不可替代的，因為親戚朋友在那裡，父母家人在那裡，童年記憶在那裡！希望我們的家鄉，我們的祖國都可以更和諧，更美好。