抗癌防癌不能沒有它！

硒被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」。科學界研究發現，血硒水平的高低與癌症的發生息息相關，大量的調查資料發現，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。

那硒除了防癌，還有哪些更加神奇的作用呢？

①抗氧化:硒是谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可以清除體內自由基、延緩衰老、抵抗有毒重金屬。

②預防糖尿病:它能防止胰島B細胞氧化破壞，能夠促進糖分代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。

③預防克山病、大骨節病:

④預防白內障:硒可以保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，能夠有效預防白內障的發生。

哪些食物中含有硒呢？

在我們天然食物中含量較高的如動物內臟、海產品、瘦肉等；而糧食作物略少；大多數的蔬菜和水果含硒量比較少。

做到食物多樣，讓我們一起趕走腫瘤君！

參考資料:《中國居民膳食參考攝入量》

作者信息:國家公共營養師王磊

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