為什麼要吃南瓜？

一年一度的萬聖節又來了，在大家紛紛做著南瓜燈的時候，小編在這裡介紹下南瓜除了實用的南瓜燈外的其他用途，那就是其原本的美食功能，南瓜是一種具有很高營養價值的食物，食用南瓜能使人們受益多多。

• 南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，由此看見，營養價值可謂是相當的豐富呢。其中南瓜富含的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎的神奇功效，南瓜的營養價值對防治夜盲症，護肝，都有很好的效果，還能使我們的皮膚變得更細嫩，南瓜還有中和致癌物質的作用，能達到預防癌症的神奇功效。

• 南瓜的營養價值還包含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時南瓜的營養價值中的果膠可以保護我們的胃膠道粘膜，讓人免受粗糙食品的刺激。另外南瓜可以使我們的肝、腎功能得到恢復，甚至具有一定的再生能力。南瓜甚至具有防癌作用，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸鹽的生成。

• 南瓜的營養價值還包括富含兩種維生素A和D；維生素A能保護我們的胃腸黏膜，起到防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生的神奇功效；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對青少年近視、中老年骨質疏鬆症、兒童佝僂病等常見病有一定預防之效。所以南瓜比較適合小孩和老人食用。

• 南瓜所含的鈷居五穀雜糧和蔬菜之首，可預防和治療高血壓、冠心病、腦血管病、糖尿病等現代文明病。營養南瓜的鈷能增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖，預防和治療糖尿病有比較顯著的療效。。南瓜的營養價值包括富含維生素A、b、c及礦物質，8種人體必需的氨基酸，兒童的組氨酸也包括在內，南瓜中還包括富含可溶性纖維、葉黃素和鈣、鎂、鋅、磷、鉀、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，南瓜能夠效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變的神奇功效。對提高人體免疫能力也有一定的作用。

• 南瓜每千克果肉含鋅18mg，可治療少年發育遲緩、成人性慾減退、皮膚痤瘡、厭食或偏食。

• 南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

• 中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

• 南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。