橘皮入菜胃口大開，1分鐘學會3種橘皮菜品，養生很強勢！

又到一年橘子成熟時，吃完香甜可口的橘子，橘皮不要浪費哦，橘皮中也含有很營養的成分，而且據說橘皮入菜還頗具有養生效果呢！

【橘皮炒肉】做法：

1.把橘子皮切絲，青辣椒切絲，肉絲用調料拌勻。

2.熱鍋冷油炒肉絲，稍微變色盛起待用。

3.鍋里放油，下蒜未炒香放入橘子絲青椒絲炒到變色。

4.放入炒過的肉絲，香蔥段，翻炒，加適量鹽，放點雞精翻勻出鍋。

【辣炒橘皮】做法：

1.桔子皮切成小丁。

2.熱鍋冷油，下剁椒炒出辣味。

3.下桔子皮炒，調入適量生抽，調入少量鹽和適量味精。

【蜜糖陳皮】做法：

1.橘皮清潔后，切成細絲。

2.準備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖（糖：橘皮=2:1）。

3.白糖煮化以後，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。

4.熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可。

橘皮清潔：

方法一：橘皮放水中，加一大勺鹽浸泡1小時，撈起擠干水分，在反覆浸泡四次。

方法二：桔子皮用水煮一下，然後出鍋用冷水漂一天。

注意：桔子皮一定要先煮過，然後用水漂，不然會很苦。