夏季如何保存枸杞子

最近天氣特別熱,到店裡買枸杞的很多顧客都說枸杞拿到家就粘,結塊,怎麼辦?我想這些也許是大家比較關注的問題吧。在這裡，我把知道的關於枸杞的一些問題整理出來，僅供大家參考，希望能給大家帶來些許的幫助。

由於枸杞自身含有很多糖份,在夏季只要溫度高一些,就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。此外枸杞子也不能受潮，受了潮會讓枸杞子自身的糖份揮發出來粘在一起。發粘的枸杞是不影響食用的。枸杞子發粘結塊的話切記不可以拿出來放在太陽下面曬，不然會越曬越粘，枸杞怕熱越熱越粘。如果枸杞子已經發粘了可以完全密封或者做真空處理后，放到冰箱保鮮或者冷凍層，等過一兩天再拿出來敲開，然後再放回冰箱保存就可以了。

正常的枸杞子的一頭有一個白點的，白點是採摘的過程中留下的蒂，如果沒有這個白點就要注意也許是染色枸杞，枸杞子在染色的時候白點也會被染色的，所以這個白點是辨別枸杞染沒染色的最簡單的辦法。其次，枸杞子並不是越鮮艷越好，枸杞的級別是按照大小來分的，枸杞子越大枸杞越好，價格也越貴，而枸杞子越大,枸杞的顏色越深。

有的時候買回的枸杞有髒東西，可以將枸杞放入帶蓋的杯中，加入清水，蓋上蓋子，輕輕晃動幾下，倒掉水即可，也可以把枸杞放入杯中，加入清水,靜置15分鐘，再把水倒掉。注意不要一次性把枸杞給清洗了，不然就會一直粘，晾不幹,曬不幹,烘不幹的。枸杞子只有採摘之後馬上烘乾,再見水或者糖就再也弄不幹了。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

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