獼猴桃沒熟可以吃嗎？獼猴桃怎麼催熟？
獼猴桃不熟可以吃嗎？很多時候我們去超市買獼猴桃的時候，都是很硬的，那麼，這樣的獼猴桃是否能吃呢？獼猴桃不熟怎麼辦好呢？怎麼催熟快？一起了解一下。
獼猴桃不熟可以吃嗎
獼猴桃口感清脆、酸甜適口，老人沒有牙齒都可以咬的動。但吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費。其實啊，獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。
對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化。又或者把生的獼猴桃和其它成熟的果實放在一起，很快就會熟。對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存於冰箱內。
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因此在挑選獼猴桃的時候，要是想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。
獼猴桃去皮也有快捷的方法哦。一是用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉；二是將獼猴桃切對半，獼猴桃去頭去尾后切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。
因為獼猴桃的表面有很多硬毛狀刺毛，所以，很多人在吃獼猴桃的時候喜歡剝皮吃，殊不知獼猴桃的果皮含有豐富的果膠，包含獼猴桃中80%的營養，因此食用其果皮為最佳選擇。
獼猴桃不熟怎麼辦
1、乙烯催熟
獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。
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因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
2、提高環境溫度
催熟獼猴桃果實采后需要經過後熟才能食用。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤
如此放上兩天，就會軟不少。主要是因為牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
4、熟水果催熟
如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。
這是由於這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體「乙烯」，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。
怎麼選購獼猴桃
1、看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
2、看硬度
細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
3、看大小
小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
4、聞香氣
充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。
5、看外表
體型飽滿、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。
獼猴桃食療方法
1、鮮獼猴桃--清熱止渴：取新鮮獼猴桃洗凈去皮，每日生食50克左右。功效清熱除煩止渴。適用於內熱口乾、心煩及神疲乏力、泄瀉等症。經常服用還可防治癌症、高血壓、心血管疾病等。另外，一次服食1~2個，每天吃3次，可用於咽喉疼痛。
2、獼猴桃汁--利尿通淋：取鮮獼猴桃200克，洗凈去皮，切碎絞汁，每日早晚各服1次。功效清熱利尿通淋。適用於小便短赤、淋漓或不通，內熱口渴，關節疼痛等病症。另外，取新鮮獼猴桃5個，洗凈切碎，搗爛絞汁，溫水沖服，可用於脾臟腫大。
3、獼猴桃茶--健脾益氣：獼猴桃50-100克，紅茶3克，紅棗25克。獼猴桃洗凈與大棗加水1000毫升，煮沸至約500毫升時，加入紅茶煮沸1分鐘即可。功效健脾益氣，解毒抗癌。適用於胃癌、食道癌及各種癌腫。
4、獼猴水果茶—清熱解毒：獼猴桃200克、蘋果一個、香蕉兩個分別洗凈，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。此膳有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。
獼猴桃不熟可以吃嗎，獼猴桃不熟怎麼辦，看了介紹之後，我們知道了，不熟的獼猴桃口感不好，還是不要吃的好，如果是買到不熟的獼猴桃，可以放置幾天就好了。
中國獼猴桃產業網（www.51qiyiguo.com），採用「互聯網+產業」方式，以武功獼猴桃為中心，輻射全國獼猴桃上下游企業，整合行業資源，形成全國單品產業上下游聚焦中心。提供獼猴桃種植，加工，銷售產業生態供應鏈的信息服務，帶動產業在線升級。