青皮核桃有毒嗎？

最近青皮核桃開始上市了，一些老客戶問我說，很多網友說青核桃皮有毒自己都不敢剝，更不敢吃了，究竟是怎麼回事？

山裡姑娘家裡也有幾顆老核桃，就把我知道的那點東西寫給大家。

後山上的幾棵老品種核桃，已經幾十年了，一直沒捨得伐，現在的樣子。

很多人可能只見過乾的核桃，其實最早的時候跟梨有點像，外面包裹的青皮

就是這層青皮很多人認為有毒，尤其是它的汁液，這個其實我也說不好，

因為吃了這麼多年青皮時候的核桃也沒有中毒。

但是這層青皮的汁液非常的澀，當地的人也有用核桃的葉子或者樹皮煮水治療癌症的偏方，個人覺得是葯三分毒，只是沒有別人說的那麼誇張，即使不小心吃了一點或者沾到皮膚上也不會有什麼問題。

但是如果你吃青皮核桃的時候，一定要用切的而不是用砸的，因為這個青皮的汁液弄到皮膚上或者衣服上基本很難洗掉了，能著色，非常頑固，很難洗。

當然青皮核桃它的肉質很脆，很嫩，有很多人喜歡，但是我個人而言還是喜歡干核桃，又脆又香，能擠出核桃油，青皮的核桃幾乎沒有那種香味。

正常的完全成熟的核桃是自動離開這個青皮的，會跟板栗似的爆出來。

然後晒乾之後就是我們常見的核桃的樣子，如果你還是有吃了中毒的憂慮，還是建議吃干核桃吧

另外告訴大家一個秘密，干核桃的中間那層膜，被稱為分心木，泡水喝是極佳的良藥，有治療遺精滑泄，瀉痢的作用，藥店還有專門賣的。

我們去諮詢了一些種核桃的專家，他們說只有老品種的核桃這種分心木才有效，現在很多核桃經過改良都沒有什麼效果了，不知道真假。