羊奶的四大營養靚點

甘溫少過敏

本草綱目謂：「羊乳甘溫，補寒冷虛、潤心肺、治消渴、易精氣」。現代醫學證明：α-S1酪蛋白是目前公認的牛奶中的主要過敏源，羊奶中α-S1酪蛋白含量僅為牛奶的1/10，因此不易產生過敏。

羊奶粉與母乳中均含有活性的過敏介質分解酵素 (PAF-AH)，把因細菌、生病、過敏產生的有害PAF分解成無活性的lysoPAF，避免有害PAF的不良反應。現今環境污染嚴重，羊奶具有強力分解過敏的酵素，對保持身體健康有很大助益，也可解釋羊奶之甘溫。

消化易吸收

羊奶粉的脂肪球與牛奶相比，細小得多，與母乳接近；並含有較牛奶更高的中鏈脂肪酸（MCT），所以具有更佳的消化吸收率，不會造成脂肪堆積，避免造成寶寶虛胖現象。

均衡免疫

羊奶粉含有與母乳相同的上皮細胞生長因子（EGF），可幫助人體免疫力的改善（牛奶中不含）。

活性寡糖可以促進雙岐桿菌的生長。雙岐桿菌可以產生酸來抑制有害菌生長及促進腸蠕動，防止便秘，並可合成多種維他命，從而大大增強寶寶的抵抗力。而羊奶中的活性寡糖含量較牛奶要高25倍。

羊奶粉的乳鐵素含量比其他代乳品略高，乳鐵素是母乳中重要的免疫因子，有助於人體對鐵離子的吸收，並抑制體內細菌的增長，從而有顯著增強免疫的功效。

活性PAF-AH、活性寡糖、乳鐵素在母乳中含量最高，羊奶粉次之，其他代乳品第三；這就是羊奶粉餵養的寶寶抵抗力優於牛奶餵養的原因之一。

母乳 羊奶 其他代乳品主要免疫成分對比表。

酸鹼平衡

幼兒需要調解體內酸鹼物質平衡，母乳和羊奶粉都偏鹼性，對調解寶寶體內酸鹼物質平衡、保持健康狀態至關重要。配方奶是寶寶的主要食物源，羊奶較牛奶偏鹼性，PH值為7.0左右，長期飲用能維持和調節寶寶酸鹼平衡，提高抵抗力，有益生長發育。對於牛奶：

① 羊奶粉比牛奶更接近母乳 牛乳是營養食品，羊乳是保健營養品。羊乳脂肪和蛋白質含量比較高，且蛋白質凝塊細而軟，易被人體消化吸收 。

② 羊奶營養全面，不僅容易被人體消化吸收，還具有保健作用 羊奶含有多種礦物質和維生素，如鈣、磷、鉀、鎂、錳等，決定含量比牛奶高1%，相對含量比牛奶高14%，鈣、磷的含量是人奶4-8倍；羊奶含脂量搞，一般在3.6-5.5%。現代醫學證明由於羊奶中免疫球蛋白的含量較高，在一些有效成分上遠遠高於母乳，所謂「羊食百草，其乳滋補」。

③ 牛奶中的某些蛋白質，如α－S1酪蛋白和β－乳球蛋白是目前公認的過敏源，經過科學家多年研究，人們發現牛奶中α－S1酪蛋白含量佔總蛋白的43％，而羊奶只佔1％～3％；其次，羊奶中β－乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，比牛奶更容易被消化吸收。

④ 酸度低，緩衝性好 山羊奶pH為7左右，酸度為12-15T，牛奶pH為6.7左右，酸度為17-18T。含多種磷酸鹽類和蛋白質類，是優良緩衝劑,是胃潰瘍病人的理想食品。