廚房食材必不可少的是食用油，那選擇那麼多，會不會眼花繚亂的。今天食用油一姐，介紹單不飽和脂肪酸特別多，油酸特別豐富，冰箱里不凝固，耐熱性較好。

安徽圓廚油脂有限公司

這一類的代表性油脂是橄欖油和茶籽油。橄欖油是名聲最好的油脂。含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中有70%以上的單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利於降低血液中的「壞膽固醇」(LDL)，升高其中的「好膽固醇」(HDL)，對控制血脂有益，故而特別受到世界人民的讚譽。由於它的多不飽和脂肪酸含量低，耐熱性比大豆油更好，氧化危險也比較小。所以，它並不像某些人形容的那樣完全不能加熱。橄欖油用來涼拌固然清香可口，用來炒菜燉菜也完全沒有問題。

大豆油

相比於橄欖油，國產茶籽油更廉價一些，它的營養價值、食療功能並不遜色於橄欖油。茶籽油和橄欖油一樣，耐熱性較好，適合用來日常炒菜，也可以作為拌冷盤的色拉油。買的時候也要優先選擇壓榨生產的產品，其安全性更高，質量也更好。

油菜花

溫馨提示：橄欖油當中也分不同等級，而且市面上進口橄欖油的摻假現象相當常見，老百姓很難嘗出來，所以購買時切不要貪便宜，最好吃富有橄欖清香的高級初榨橄欖油，或者吃國產茶籽油。

茶籽油

安徽圓廚食用油廠家是一家集生產、批發、銷售於一體的安徽食用油廠家，主營產品有大豆油、色拉油、菜籽油、小榨菜油、棕櫚油、中糧福臨門產品、非轉食用油，我們廠家的規格型號多種多樣，質量保證，配送方便，供你選擇。