時下白領們流行吃「輕食」「簡餐」，領略「輕食主義」新概念的演變，不但能享受美味，更能達成瘦身的夢想，擁有健康而曼妙的身體。

「輕食主義」是一個來源於歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度，開始輕食在國外指咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，後來常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物「Snack」。

何謂輕食

近年來，有關慢生活、低碳環保等概念開始成為主流，輕食主義則成為一種最簡單的風尚。

「輕食」與之前「節食」不同，輕食提倡在一定熱量限制內，盡量選擇飽腹感強的食物。

來點不同

然而，自從「輕食」一詞的出現，引申到「簡餐」的萌生，山合易有機農場率先引進輕食文化概念，簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。不用花太多時間就能吃完飯， 吃食低鹽、低糖、低油、食物原料以蔬果為主。

山合易有機農場的菜肴，都是地道的農家小菜，分量不大，味也清淡，講究的是清新、自然。

光一個西紅柿，就可以衍生出很多花樣，多大一二十道，如此的「花樣美男」，是非常受人喜歡的。

所以，不要忘了每天對自己說一句：「我要堅持輕食主義！」