沖煮工具-讓咖啡粉與水混合

要釀出一杯好咖啡，除了新鮮的咖啡粉和略高的硬度之外，當然還有一套手工紅的工具。常用的咖啡機有三種類型的釀造。

滴水類型：澆水咖啡粉，使咖啡液體以自然的身體速度通過濾布或濾紙，流入容器。基本上，這種方式不能浸泡咖啡粉，只要讓熱水慢慢地通過咖啡粉。

滴濾杯和電動咖啡機屬於這個類別，是最簡單的釀造工具，可以泡沫清潔和明亮的咖啡色。

摺疊式：將咖啡粉放入鍋中，浸泡在熱水中幾分鐘，然後過濾布或過濾咖啡渣，形成一杯咖啡液。

虹吸鍋，煲，比利時咖啡壺和越南咖啡壺等都是濾泡釀造工具，它們具有浸泡過程，形成了更加複雜的味道。

高壓型：使用加壓熱水通過咖啡粉的密集填充，產生一杯濃咖啡，這種形式的工具是摩卡鍋和濃縮咖啡機。