越南—廣南尋香見聞

2017-07-23
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從西貢一路輾轉到達廣南大山裡的香農家已經是傍晚時分，很靜謐的農家小院，周圍綠樹環繞，還散落著幾顆野生的香樹，香農說因為已經習慣了這種安靜的生活，同時也要守著這幾顆樹，所以一直沒有搬到鄉下的集市上。

越南香農家

因為廣南在越南中部，屬於熱帶季風氣候，山裡經常下雨，泥土較為疏鬆，通往家裡的台階用木頭釘起來，以免打滑，雖然簡單，但卻能和自然融為一體。

香農家的木樁台階

休整一晚，第二天直接和香農進山。雖然一路輾轉身體有些疲憊，但是一想到進山能看到野生的香樹，運氣好還能看到沉香，心裡就非常興奮。路上遇到一株用來做黏粉的小樹。

長大后可以用作黏粉的小樹

這裡的氣候非常適合植被生長，一條路只要幾天沒人走過，旁邊的雜草就要把它給覆蓋了，如果沒有香農帶著，根本不知道路在哪裡。香農說，跨過這條小溪，就會有比較多的沉香樹了。

被雜草覆蓋的小溪流

清澈見底

拐過小溪後邊的樹林，一顆樹榦很粗，很高大的野生沉香樹出現在眼前，主桿有五六十公分，很直，葉子也很茂盛，看來還沒怎麼結香。香農說這顆樹的樹齡和他年齡差不多，五十多歲，很早以前下邊也有個分叉的，後來被風吹斷了，他把折斷面平整了，現在已經結了一點香，不過油脂還不是很多，因為是在自己家附近，先不著急采。

野生沉香樹

分叉的切面處已經結了一點點沉香

沉香樹葉子

香農說這是為了守著這顆樹，他在旁邊開闢的一片土地。上邊種的沉香樹都是這顆大樹的種子掉下來后自己長出來，他再移植過來種上的。雖然太小了都沒有結香，但是看到一顆大樹培育出這麼多的後代，還是感到很欣慰的，這也算物種的一種延續吧。

香農移栽的沉香樹

山裡雖然都是樹蔭，但是太陽出來了，還是感覺到非常悶熱，蚊蟲很多。知了已經在樹上叫個不停了。

考眼力知了在哪裡

這棵樹被雷劈了，大部分都已經死亡，只有底部接近樹根的位置冒出幾根小枝，樹榦上已經長出了青苔，沒有附著青苔的位置還可以看到黑色的油脂，目測結香不錯。但是因為是香農自己家附近的香，還沒有砍掉取香的打算，等香樹完全枯掉了再砍下取香，這樣的樹，砍一棵少一顆了。

被雷劈過的沉香樹

旁邊的嫩芽證明它還活著

從樹榦處可以看到香樹已經結了不少香

這一顆樹已經被螞蟻啃噬得只剩下樹榦底部了，木質纖維在蟻酸的作用下逐漸腐朽脫落，剩下的部分就是我們所尋覓的沉香了。這一根樹樁目測往下挖會有好香。

被螞蟻啃噬的沉香樹

螞蟻啃噬的沉香樹

惠安系的蜜香樹木質比較軟且木質纖維中澱粉的含量很高，很受蟲蟻的喜歡，所以蟲蟻多喜歡在其內部築巢，以啃食香樹木質纖維和樹脂，樹受到蟲蟻啃噬的傷害就會不斷的分泌出油脂來進行自我保護，日積月累就形成了我們所喜愛的沉香了。因為啃噬的不規則性，所以沉香樹結出來的香也呈出千奇百怪的形狀，造型特別的美觀奇特，大塊的可以作為天然擺件置於廳堂、書房或卧室。小塊的則可以用來熏香，「蟲漏」的香氣多為香甜清揚，是製作線香、盤香等熏香的絕佳香材。

螞蟻啃噬的沉香樹，清理乾淨裡邊應該會有香

下邊視頻中這顆樹已經被螞蟻築窩了，成千上萬的螞蟻不斷啃噬，估計過不了多少年就和上邊圖片一樣了。

熱帶季風氣候還有一個好處就是利於植物生長。在進山的途中或有香樹生長的區域附近經常會看到有香蕉、鳳梨、木菠蘿等果樹，生長在雜草或樹叢中，雖然無人打理，但是生長得很好，有的還結了果實。香農說這些樹有的是原本就有的，有的是他們移植的，一是作為記號，二者就是以備不時之需。在旱季他們要進入深山找香，有時要一個多月甚至兩三個月，身上除了乾糧沒有其他食物，這些樹的果實和補抓到的竹鼠就是他們額外的食物來源。