吃了這麼多深海魚油，真的可以防癌嗎？

提起深海魚油，你一定會想到，這是一種大眾喜聞樂見的抗血栓降血脂保健品，特別是來自歐美及澳洲的魚油，更是貼上了高端產品的標籤。一般來說，魚油主要用於抗血栓，降血脂，預防心血管病的發病風險。

鑒於深海魚油提高人體免疫力的功能，研究者對它是否能夠降低患癌症的風險也十分感興趣，來自賓夕法尼亞大學醫學院內分泌、糖尿病和代謝學科的Andrea Manni教授和他的同事就這個課題進行了研究，他們選取了深海魚油中的成分之一——Ω-3脂肪酸（一種不飽和脂肪酸，在細胞膜結構中起著重要作用，是魚油的有效成分之一）。

Ω-3脂肪酸降低肥胖女性患乳腺癌風險

這個研究採用的是開放、隨機的實驗形式，納入了266名乳腺密度高且停經后的女性受試者，她們的體重分別為正常體重、超重和肥胖。他們測量2年內受試者的乳腺密度變化，肥胖組受試者乳腺密度降低25%。所以實驗結果顯示，服用Ω-3脂肪酸可以降低肥胖女性乳腺密度，意味著降低了乳腺癌患病風險。

（知識：根據美國國家癌症研究所的乳腺癌指南，乳腺密度增高是乳腺癌的風險因素，乳腺密度高的女性患癌的風險增加了4-6倍。）

魚油吃得越多越好嗎？

——當然不是。

鑒於魚油的保健作用，為了追求短時間內顯著的效果，可不可以多吃一些呢？

無論是吃飯還是吃魚油，大躍進都是不可取的。一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數人（包括孕婦和哺乳期婦女）來說都是安全的，不會出現任何副作用。

由於魚油的抗血液凝結和降血脂的作用，服用劑量過高會導致血液不易凝結，增加出血的風險。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。

任何進入市場的正規保健產品，都會標示成分組成和推薦劑量，無論你對保健品的效果有多麼急切的期望，都不要服用大幅超過推薦劑量的保健品。

對於Ω-3脂肪酸與其他癌症的關係，研究還在進行當中。所以，吃一些深海魚油來降低癌症的風險因素，前景還是十分樂觀的。

Ω-3脂肪酸的部分來源

Ω-3脂肪酸還來源於海豹、深海魚類、亞麻籽、海藻等。

科學攝取，複合套餐

——歐美保健品市場流行的觀念

在歐美市場，保健品已經成為多數人在日常生活中需要的必備品。國外研究認為，單一保健食品很難同時具備多種保健功能，而人群的營養保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣的，「套餐」成為歐美等發達國家消費保健食品的新形式之一。

例如一個複合套餐內可以包含輔酶q10、蜂花粉、複合維生素，魚油等各一片，裝盒上註明了組成「套餐」的品種名稱、功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲藏方法及注意事項等內容。

「套餐」這種組合形式在歐美、日本等國廣受歡迎，非常適合人們現代的生活節奏。

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