增強免疫力的食物排行榜

一、洋蔥

洋蔥是一種具有特殊辛辣味的蔬菜，含有多種活性成分，是天然的殺菌劑和防癌、抗癌食物。科學研究發現，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要低。洋蔥因其獨特的食用價值和藥用功效而被譽為「蔬菜皇后」。

• 適宜人群

免疫力低下者最宜食用、癌症及糖尿病患者宜食、食欲不振、消化不良者宜食

• 禁忌人群

患有眼疾、肺炎胃炎者少吃

二、胡蘿蔔

胡蘿蔔質脆味美、營養豐富，被譽為「小人蔘」，研究證實，胡蘿蔔能顯著增強免疫力。因為它含有大量的β—胡蘿蔔素（維生素A原），而維生素A是增強免疫力的重要營養素。

• 適宜人群

免疫力低下者及癌症患者最宜食用、視力不良、夜盲症者宜食用、易發感冒或上呼吸道感染者宜食、皮膚粗糙者宜食

• 禁忌人群

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準備懷孕的婦女不宜多吃

三、獼猴桃

獼猴桃是世界上消費量最大的水果之一，其維生素C含量在各類水果中首屈一指，有「維生素C之冠」的美譽。維生素C是免疫系統必需的營養物質，它能大大提升機體免疫力，但是它不能通過人體自身的同化作用合成，只能從食物中攝取。因此，獼猴桃無疑是補充天然維生素C的最佳水果。

• 適宜人群

免疫力低下者最宜食用、習慣性便秘者、情緒低落者、常吃燒烤類食品者宜食

• 禁忌人群

脾胃功能較弱者、腹瀉患者、嚴重貧血患者少食、妊娠期婦女、月經過多者、先兆性流產者、尿頻者及腎病患者慎食

四、牛肉

牛肉中的鋅的含量最為豐富，而鋅對人體非常重要。卻鋅會導致人體免疫力下降，使人易患傳染病。研究表明，牛瘦肉能提供人體每日鋅元素，而且牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易被吸收。

• 適宜人群

術后體虛者和貧血患者最宜食用、肥胖者、高血壓、動脈血管粥樣硬化、冠心病、糖尿病患者宜食

• 禁忌人群

老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃、患皮膚病、肝硬化、腎炎的人應該慎食

五、香菇

香菇味道鮮美、營養豐富，素有「植物皇后」的美譽。研究發現，香菇中含有一種高分子多糖類物質，它可以增強人體內免疫細胞的活性，提高人體的免疫力。香菇中的多糖類物質已成為國際醫學界公認的免疫增強劑。

• 適宜人群

貧血患者、抵抗力低下者最宜食用；高血壓、高血脂、糖尿病患者宜食；癌症、腎炎患者宜食

• 禁忌人群

皮膚瘙癢病患者慎食

六、大蒜

大蒜被譽為「天然青霉素」。日本有報告指出：「大蒜的免疫力絕不亞於臨床上使用的免疫賦活劑」。美國營養學家稱，大蒜含有的營養成分能刺激免疫系統工作，增強人體免疫力。

• 適宜人群

免疫力低下者最宜食用、癌症及心腦血管疾病者宜食

• 禁忌人群

肝病患者不宜食用；青光眼、白內障、結膜炎等眼病患者不宜多食、非細菌性腹瀉患者不宜多食

七、酸奶

國內外研究證明，酸奶可以激活全身的免疫系統，提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能，增強人體在各種環境中的抵抗能力，並且還能抑制腫瘤。

• 適宜人群

免疫力低下者最宜食用；動脈硬化、高血壓、腫瘤病患者宜食、年老體弱、骨質疏鬆食欲不振者宜多食、長期使用抗生素者宜食

• 禁忌人群

胃潰瘍患者、胃病急性發作者不宜食用、1歲以下嬰兒不宜食用

八、銀耳

銀耳能增強人體體液免疫功能，可起到「扶正固本」的強身作用。另外，銀耳還能增強機體巨噬細胞的吞噬能力，促進T細胞和B細胞的轉化，具有抑制癌症細胞生長的防癌抗癌作用。

• 適宜人群

免疫力低下、體質虛弱者最宜食用；心血管疾病、糖尿病、癌症患者及氣管炎患者宜食

• 禁忌人群

外感風寒者應忌食

九、菜花

菜花可以增強人體免疫力，具有很強的抗癌功效，堪稱「平民抗氧化劑」。

• 適宜人群

免疫功能低下者最宜食用；中老人年宜食；食欲不振、消化不良、脾胃虛弱者宜食

• 禁忌人群

痛風病人應該少食

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