西葫蘆完美菜譜，和脂肪說拜拜~

不論是作為主菜還是配菜，西葫蘆的味道都是那麼的讓人回味無窮。一口咬下去， 嫩爽的口感，每每讓人覺得吃它千遍也不厭倦。清新鮮美的嫩綠色，玲瓏討巧的身形，還有西葫蘆淡淡的清香。

而對於女生來說，更重要的是西葫蘆低卡減脂的功效，不用管住嘴，也不用邁開腿，越吃越瘦的食譜拿穩了，老司機要開車帶你飛起來！

香菇胡蘿蔔炒西葫蘆

用料

西葫蘆 一根

胡蘿蔔 一根

新鮮香菇 6朵

蒜 2瓣

食用油、食鹽、雞精 各一勺

做法

1.將食材洗凈，西葫蘆切薄片、胡蘿蔔切片、香菇切片，蒜切片備用。

2.鍋中放入少量清水等待燒開后，將胡蘿蔔放入撈熟即可。

3.鍋中放入少量油加熱后，放入蒜片爆香。

4.倒入香菇片翻炒1分鐘。

5.倒入西葫蘆片、胡蘿蔔片翻炒30秒。

6.調入少許雞精、鹽和適量的清水，翻炒至西葫蘆變軟即可出鍋。

韓式西葫蘆餅

用料

西葫蘆 一根

雞蛋 一個

麵粉 50g

紅辣椒 一個

蔥 一根

生蔥、醋、清水 各一勺

白芝麻 一小勺

蔥末 3g

辣椒末 3g

做法

1.西葫蘆洗凈切成0.5cm厚度的片。

2.打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得乾淨美觀。

3.把切片的西葫蘆充分抹除水分以後，沾上麵粉。

4.在放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液。

5.微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。

6.一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。

廚事小Tip

西葫蘆愛出水，切好的西葫蘆可以放在食鹽水中浸泡一會，使其細胞喪失活動力從而起到脫水的效果，以避免西葫蘆在炒制的過程中有水分滲出，不宜變軟。