尿酸在身體中形成，是嘌呤分解的副產物。 我們的腎臟從血液中清除尿酸，並將其排除在尿液中。但如果我們的飲食含有太多的高嘌呤的食物，尿酸水平就可能會升高到足以引起腎結石或痛風的程度。因此，在生活中我們需要遵循良好的飲食習慣。

清除高脂肪食物

高脂肪飲食可能會幹擾腎臟排除尿液的能力。我們每日總脂肪攝入量限制在不超過每日熱量的30％內。因此，要避免使用全脂牛奶或普通冰淇淋等全脂肪乳製品，加入大量脂肪或油和沙拉醬的烘焙食品如鬆餅或蛋糕。 不要吃油炸食品或用濃湯汁或乳酪或醬汁調味的食物。

避免某些蔬菜

雖然大多數蔬菜的嘌呤含量很低，但有幾種蔬菜含有每100克食物中50至150毫克嘌呤。 這些蔬菜包括所有干豆和豆類，蘑菇，菠菜，菜花和蘆筍。 我們應該少吃這些蔬菜，以保持你的尿酸水平低。

避免高蛋白質

嚴格避免每100克含有超過150毫克的高嘌呤含量的肉類，禽類和海鮮。像肝臟，腎臟，肉類，鵝，鷓鴣和貝類，如貽貝，扇貝，鳳尾魚，蝦和鯡魚等器官肉都屬於這一類。 而無皮雞或火雞，魚，如鮭魚和瘦肉牛肉或豬肉可以適度食用。

其他高嘌呤食品

肉類提取物中嘌呤化合物較高。 避免使用肉類燉菜或湯，包括由濃縮的肉類提取物製備的湯或肉湯。 某些類型的酒精，特別是啤酒，可能富含嘌呤。 酒精也刺激嘌呤化合物的產生，並可以增加您的尿酸水平。