海鮮的養生價值

1、預防血栓的形成以及動脈硬化

吃深海魚油最大的好處之一是ω-3脂肪酸對心血管的健康具有良好作用，它有降低甘油三酯水平的能力，即血液中的脂肪。而血液中的脂肪過多會造成動脈硬化以及血栓的堆積，以至於血管內的血流量減少，從而導致嚴重的後果，吃魚油可以有效預防這一問題。

2、降低膽固醇

ω-3脂肪酸是魚油的主要成分，同第一點一樣，它可以有效降低血液中的脂肪含量，因此具有降低膽固醇的功效與作用。如果您喜歡吃高脂肪或者高蛋白的食物，不妨試一試補充吃魚油，或者吃富含ω-3脂肪酸的魚類，比如鮭魚，金槍魚和鯖魚。

3、強壯骨骼

深海魚油的另一個作用就是它能夠增強身體吸收鈣的量，同時減少通過尿液流失的鈣，從而使骨骼更強壯。這對於成長中的兒童以及年邁的老人無疑是最好的補品。

海鮮的食療功效

• 海鮮因為含有大量的微量元素，所以營養不僅豐富，而且對人體有極大的幫助作用。海鮮因為品種繁多，不同種類的海鮮對於人體不同種類的疾病都有良好的幫助作用。例如常見的野生海參，對腎虛，性功能低下都有很好的改善和治療的作用。而平時常吃的帶魚更是有壯陽益氣的效果。所以說，多吃海鮮對人體是有十分好的益處的。

孕婦能吃海鮮嗎？

• 孕婦不能吃螃蟹，寒食，導致子宮收縮，易流產。

• 產婦能吃海鮮嗎？產婦可以吃海鮮，如果出現過敏癥狀就不要進食海鮮了。

嬰幼兒能吃海鮮嗎？

• 初次吃，可以少喂，看有無過敏情況。若過敏腹瀉，則不可以再喂嬰幼兒吃。當發現孩子再長大點后，餵養無過敏情況，可給孩子適量吃，做熟后再餵養。

選購攻略

• 海鮮有好多種，我們以最常見的幾種為便來進行選擇說明。包括，魚，蝦，蟹，貝殼，以及魷魚和海蟄皮等。

• 魚。在選擇海魚的時候，要記得，魚眼不能凹陷，而且眼珠黑白分明，不出現灰暗情況，魚的顏色統一，光澤鮮亮，而且無色差。在看魚鱗的時候，也要注意，魚鱗最好是貼魚身而長，不要掉鱗等。如果是冷凍魚，則聞一下看有沒有異味。

• 在選擇蝦類的時候，記得，蝦最好不要是斷開的，而且是色澤也要鮮亮，外表層光滑，平順，不要有其他的色差出現。用手指去彈一下，如果有很好的彈性，就不錯。而且身體呈自然的弓狀，如果蝦有顏色的變化或者是頭斷開的話，那麼建議最好不要購買。

• 其它類。在選擇蟹的時候，記得，最好是選擇生命力強的，而且結實的，可以用手去挑一下，如果來夾你的那種，就是生命力強的，可以購買。而貝殼類的，則一般是選擇那種可以吐氣的，活體的，不要死了的，而且在水裡的時候，你用手去一碰，它會快速合住自己的殼的，這種的就屬於好的。魷魚則看整體是不是完整，顏色是不是屬於紅色，有無光澤，肉也要厚而肥，這樣的魷魚才是好魷魚。

食用技巧

• 吃海鮮是有講究的，一般情況下，如果你不吃，要先冷凍起來，這樣不會讓海鮮變味兒。當然，最好是用淡鹽水進行沖洗后再凍。還有，就是在夏天的時候，要是想吃海鮮最好不要再喝咳嗽，這樣，兩者共吃，會導致痛風病的發生。也會影響關節的健康。

• 海鮮不易與一些水果同時食用，這種水果多為酸性的水果，例如，杮子，山楂等。如果你要吃海鮮，就不要再吃這些食物，否則你可能吃後會感覺到腹脹，不消化，引起消化不良等情況的發生。

• 蝦類的海鮮則不喜歡與含有維生素C多的食物一起吃。這是因為海鮮和這種維生素結合后，會產生一種對人體有毒的物質，如果量大的話，會導致人中毒身亡的情況發生。