昨晚到同學家做客，吃了一道炒油菜，直接顛覆了我對油菜的看法

我一直不喜歡吃油菜，因為油菜中粗纖維多，口感柴、老，火輕無味，火重色味俱差。昨晚到同學家做客，同學妻做了一道香腸炒油菜。只見油菜翠綠，香腸紅艷。於是我償了一口，真是太好吃了。香腸的臘香味和油菜的清香味融合在一起，真是純醇香無比。 香腸和油菜真是絕配，一盤油菜我自己吃了一大半。

具體做法是：將油菜洗凈，葉莖分離，分別切寸段，香腸切薄片。將少量油燒熱，放入蔥姜蒜末爆出香味，再放入香腸翻炒幾下，淋點料酒再加入油菜莖炒一分鐘，再放入油菜葉炒一分鐘，邊炒邊淋些水，以防炒老，菜變綠加點精鹽、白糖、味精、香油。再炒半分鐘即可。