「小蔥輕食記」——木瓜：木瓜這麼吃才夠味！

木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「萬壽瓜」之雅稱，在夏天午後，拿出冰鎮后的木瓜甜品，那味道贊到難以形容~

跟著小蔥一起學習怎麼吃木瓜吧！

一．木瓜椰奶凍

材料：木瓜一個，椰子粉20g，吉利丁片1片，牛奶200ml，白砂糖30g

做法：1，將吉利丁片放入水中泡軟

2，將木瓜洗凈，切開頂部，用勺子挖出木瓜籽成一個容器，內壁盡量刮平

3，將牛奶，椰子粉與白砂糖倒入鍋中，小火加熱，將泡軟的吉利丁片放入鍋中，攪拌 使吉利丁片融化，關火晾涼

4，將木瓜立於一個直立的容器里，保持不倒，將置涼的椰奶混合液倒入木瓜中，蓋上 之前切下的木瓜頂，放入冰箱冷藏三小時左右

5，待椰奶完全凝固后取出切塊，削去外皮即可食用

二．木瓜雪蛤

材料：木瓜一個，雪蛤10g，冰糖適量，枸杞10粒

做法：1，雪蛤用冷水浸泡一夜，清洗乾淨

2，木瓜洗凈沿2/3處切成兩半，用勺子挖出木瓜籽形成一個內壁平整的容器

3，鍋中放入雪蛤用清水小火煮20分鐘

4，將雪蛤帶水倒入木瓜中，加入枸杞，再根據個人喜好加入適量冰糖，蓋上蓋子放入 蒸鍋蒸10分鐘左右即可（木瓜需要放在一個深碗中）

三．木瓜撞奶

材料：木瓜一個，純牛奶300ml，白砂糖適量，紗布一塊

做法：1，木瓜洗凈去皮去籽切小塊，放入料理機內加入少量清水攪拌成泥狀

2，將紗布置於稍大的碗上，倒出木瓜泥於紗布上，用擠壓的方式擠出木瓜汁，置於容 器中

3，將純牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖，小火加熱到微開關火

4，將熱牛奶倒入木瓜汁中攪拌均勻，放涼凝固即可食用，冷藏后口感更佳

學會了嗎，學會了，還不趕緊去試試，不嘗試怎麼知道自己做不好呢，加油哦！