這幾種食物寧願扔掉也不要放冰箱！

家用冰箱已經非常普及，但正確使用冰箱的方法並不普及，很多人把冰箱當做保險箱，食材、剩菜剩飯，不管三七二十一，塞入冰箱了事。但其實有些食材不宜放入冰箱，有些不宜放時間太長。那麼什麼不該放冰箱？什麼該放冰箱？

這些食物別放進冰箱

蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

放進冰箱的巧克力，會形成很多各種不同的晶體，出現白霜。這時候的巧克力雖然還可以吃，但口感會變粗糙，失去原來的醇香口感。

它的最佳儲存溫度是10~22攝氏度，宜放在陰涼、乾爽、清潔的密封環境中，並避免陽光直射。如環境溫度太高，不得不放入冰箱保存時，建議將糖果、巧克力包裹嚴密后再放入冰箱，因為冰箱濕度大，易串味。

香蕉、芒果等水果，低溫（低於12攝氏度）保存容易使其發黑腐爛。這些水果，買回來放在陰涼處就好。

西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

黃瓜在冰箱放置3天以上表皮會有水浸狀表現，失去原有風味，所以新鮮黃瓜要儘快食用。

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，不可食用。

大蒜和冰箱天生水火不容，放進冰箱里很容易變質發霉，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是即使變壞了，大蒜外表還是沒什麼變化，只有等到炒菜要用時才會發現。

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

麵包、月餅等焙烤食物隨著放置時間的延長，柔軟的食物會逐漸變硬，這就是"變陳"現象。而"變陳"的速度與溫度有關。

倘若將焙烤食物放在冰箱里，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

需要放在冰箱的食物

堅果油脂成分較多，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質。

酸奶放在室溫下，其中的乳酸菌會很快死亡，喝起來還會口感變差，所以買回來的酸奶一定要及時冷藏。

標註了保質期只有幾天的鮮牛奶，如果放在室溫下，細菌會大量繁殖，進而導致牛奶變質。所以採買鮮牛奶時一定要控制好量，開封了也要及時喝掉！

干製品如水果乾、干香菇、蝦皮等，這類食物在悶熱潮濕的環境下容易霉變、生蟲或者吸潮變軟。

熟肉製品和豆製品是蛋白質含量豐富的食品，沒吃完的話，不及時放進冰箱，容易滋生細菌。

已經開封的罐頭，如果沒有及時吃完，那麼剩下的部分一定要放入冰箱。並且做一定的密封處理，更加方便下次食用。