懂茶妹說茶｜普洱生茶和熟茶能不能一起存儲？

雖說生茶與熟茶都屬普洱種類，但兩種不同類型的茶葉是否能一起保存呢？這個我們得先了解一下普洱生茶和熟茶製作工藝的不同之處。

生茶是指新鮮的茶葉採摘后以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長久儲藏，香味越來越醇厚。

熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛。

普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應避免將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

主要原因如下：

1、生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。

普洱生茶多為毫香、清香、栗香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品「四不象」而降低收藏價值。

2、生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同。

生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，發生由嫩綠→嫩黃→杏黃→暗黃→黃褐→紅褐的變化，而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈「豬肝色」，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

綜合以上所述，這兩種茶是不能一起存放的，需要分開存放。放在一起會影響儲藏茶葉的價值，因此，應分類儲藏。無論是哪種類型的茶，最好不要一起存放，最主要的原因是因為茶葉很容易吸收周圍的香氣等物質，這樣會影響茶葉的品質。

但條件受限的情況下，生茶和熟茶是可以混存在一個大空間里的（家裡的一個屋子），但確實是不可以密封在同一個容器里長期儲存。如果不放心可以在同一個屋子裡一邊放生茶，一邊放熟茶。

還是那句話，儲存普洱茶，品味它每年的變化是一種樂趣和享受。千萬不要太拘泥！

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