法式焦糖布丁，零失敗不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁

材料；

蛋黃；3g

談奶油；225g

牛奶；75g

砂糖；20g

將淡奶油，牛奶，砂糖，放入鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化，關火晾涼。

三個蛋黃攪拌均勻，將晾涼的奶液體緩慢加入蛋黃中拌勻

過篩，去除氣泡和蛋黃固體，拷出來的布丁更嫩滑

烤箱預熱，將布丁液倒入容器，放在烤盤上，烤盤加1-2厘米高水，170度烤25-30分鐘。

觀察到布丁的表面出現焦糖色就可以出爐了哦。放在冰箱里冷藏，味道更棒哦。