血糖平衡的早餐應該怎麼吃

現在社會，低血糖和糖尿病的患者越來越多。其實很大一部分，是因為飲食不對，自己把自己吃出病的！比如每天很重要的早餐，你是否真的懂得怎樣搭配才合理？

為什麼有的人吃完早餐，過了兩個小時就餓到心慌手抖發虛汗？但是有些人雖然會感覺餓，但是卻不會特別難過，甚至過一會飢餓感會沒了？前者可能是低血糖，就是剛吃完的食物在體內讓自己血糖一下升很高，但是過一會又下降特別厲害，所以人會感覺餓，吃更多零食，從而惡性循環。後者就要好多了，一般血糖平衡的人就不會突然無力，頭昏等。

如何判斷自己是否血糖太高或太低？血糖不平衡的人除了出現以上心慌手抖發虛汗等不吃東西就產生的癥狀之外，另一個就是看自己腰圍。如果腰圍大，腹部肥肉多，說明代謝不夠，這也要特別注意。

想要血糖平衡，很多人可能覺得攝入糖少一些就好了。但是澱粉類東西也會在身體里轉化成糖你知道嗎？所以我們應該提倡在吃澱粉類主食時候要配合蛋白質和好的油一起吃。好的油脂是什麼？花生、堅果和牛油果都算。

今天只是舉一個例子，教大家一道血糖平衡的早餐飲食。

這是我昨天的早餐，我們看見有麵包——澱粉，蛋白質——雞蛋，好的油脂——牛油果和橄欖油，以及纖維和維生素——加熱過的小西紅柿。以及特別重要的——兩杯溫水。

這樣的早餐搭配就會比較合理。而且西紅柿加熱後會有番茄紅素生成，是抗氧化防止衰老最棒的食物。另外我要跟大家說說我們選擇的麵包，像下圖這種酸酵母麵包，有很多不均勻氣泡並且是用全麥做的這種是我最推薦大家吃的。盡量不要去買超市那種袋裝加糖的麵包，或者白面精米做的麵包或饅頭。

然後吃的時候，我們可以把牛油果磨成泥放在麵包上，上面放上西紅柿和海鹽、黑胡椒。

別忘了再撒一點橄欖油。味道真是很棒，而且特別健康。

這樣的一餐，會讓血糖非常穩定，就是你不會很快餓，甚至一直覺得很有能量。如果我們在外面吃早餐，最好自己帶一個水煮蛋或堅果等和外面的粥和包子一起吃。但是注意因為包子皮屬於澱粉類而且是白面那種，所以在外面最多吃一個就行了。

如果有條件還是提倡大家自己在家做早餐。