被氧化的魚油有害無益，魚油還得這樣儲存

魚油素有「血管清道夫」和「腦黃金」的美譽，魚油中的有效成分歐米伽-３（主要成分EPA+DHA）能降血脂、預防動脈硬化、保護心血管，因此受到中老年人群的熱捧，也逐漸成為兒女關愛和孝敬父母的常備品。

而在日常生活中，老百姓吃魚油常常會產生疑問：家裡的魚油才吃了一個月，腥味特別重，顏色還變暗黃了，伸手一摸，表面的膠皮變得柔軟易損，還黏黏的，這是不是因為魚油變質了？變質的魚油還能吃嗎？

作為歐米伽-3營養專家，歐淬恩就將解答這些疑問。

魚油氧化變質是這樣的

魚油一般都帶有淡淡的魚腥味，質量越好的魚油雜質越少，魚腥味越淡。有的魚油經過一些特殊工藝處理，甚至沒有魚腥味。如果魚油忽然腥味特別大，同時顏色也變成暗黃色，甚至發黑，這說明魚油被氧化了。表面的膠皮變軟而有粘黏感並不說明魚油就被氧化了，這是潮濕環境中的水分使膠皮變軟和產生粘黏感，短時間並無影響，可以繼續服用。但當這些水分逐漸侵入魚油，不久后魚油也就會開始氧化。

這是未被氧化的高純度魚油

魚油氧化主要是歐米伽-3不飽和脂肪酸被氧化。我們知道魚油的主要有效成分是歐米伽-3，歐米伽-3的主要成分EPA和DHA二者含大量不飽和鍵，而不飽和鍵極其不穩定，因此極易受到空氣、水分、光照的影響而氧化。同時，魚油還會受到灰塵的污染而影響質量，這就要求魚油的嚴密封存。

氧化后的魚油有害無利

魚油中的有效成分歐米伽-３（主要成分EPA+DHA）被認為可調節血脂，養護心血管，甚至還有提高腦力，養護眼睛的作用，因此大家才選擇補充魚油產品。但氧化后的魚油基本上對健康沒有任何好處，反而還有害。首先，魚油氧化后，歐米伽-3的EPA和DHA大量流失。英國科學雜誌Nature發布了一項奧克蘭大學對紐西蘭市面銷售的魚油的檢測結果：調研的36個品牌雖然在保質期、價格或產地上有差異，但超過半數的氧化程度超過了建議的上限。數據揭示，這些被調研的魚油歐米伽-3含量平均僅為標記含量的68%，有的品牌僅達到標記含量的三分之一。

此外，被氧化的魚油還會刺激人體產生自由基、過氧化脂質，如反式脂肪酸等，反而會增加心血管問題，加速人體衰老。

看來氧化的魚油不僅有效成分大量流失，起不到輔助降血脂、養護心血管的作用，反而危害人體健康。那要怎樣才能使魚油不被氧化呢？

冷鋁獨立密封包裝對抗魚油氧化

前面我們提到魚油中的功效成分歐米伽-3極易受到空氣、水分、陽光影響而被氧化。因此魚油特別需要在包裝上下功夫，尤其是高純度魚油，因為高純魚油中歐米伽-3含量更多，效果更好，更應該保護它不被氧化變質。

目前，市面上的魚油包裝按劑量分為三類：

• 大劑量：每瓶數百粒；

• 小劑量：每瓶30-60粒左右；

• 單粒獨立包裝：每一粒獨立包裝。

按照包裝透明度進行劃分也有三類：

• 透明/半透明瓶裝；

• 不透明瓶裝；

• 雙冷鋁獨立包裝。

大劑量魚油包裝佔據了市場的大多數，而瓶裝魚油在反覆拿取過程中極容易受陽光、灰塵、水分、空氣的影響而氧化，很多大品牌魚油考慮到魚油的不穩定性，偏向選擇小劑量包裝，縮短單瓶魚油服用周期。透明和半透明材質的包裝往往透光性較強，很容易受到陽光的影響，不透明瓶裝和雙冷鋁獨立包裝很好地避免了這一點。但不透明瓶裝往往是塑料材質，也有著不容忽視的缺陷：如塑料材質中的PVC屬於高分子聚合物，對水分和空氣具有一定的透過率；而雙冷鋁獨立包裝是金屬材質則不受水分和空氣影響。

所以，雙冷鋁單粒獨立包裝確保了魚油封存的嚴密性，每一粒單獨封存，真正做到隔絕陽光、空氣、水分、灰塵這四大因素，長期儲存也能防止魚油氧化，保障魚油質量。綜合以上信息，在選擇的魚油的高密封存時，封存效果從好到弱，消費者大致可以理解為：雙冷鋁獨立包裝>小劑量不透明瓶裝包裝 > 大劑量透明瓶裝包裝。

國內對包裝的嚴密性要求近乎苛刻的就是歐淬恩牌魚油軟膠囊。歐淬恩目前上市的90%歐米伽-3高純深海魚油單品最多60粒，最少28粒，採用雙冷鋁獨立、多泡罩隔離的包裝，每一粒獨立密封，全方位隔絕空氣、水分、陽光、灰塵，防止氧化變質，確保每一粒魚油品質如新。

因此，建議大家選擇高純度魚油，而且應該選擇冷鋁獨立封存這樣密封性好的高純度魚油，既保障魚油的有效性，也完全不用擔心魚油氧化變質。

如你想了解更多國內魚油雙冷鋁獨立封存的嚴密性，可到歐淬恩天貓官方旗艦店或歐淬恩京東官方旗艦店諮詢詳情。