夏季吃9種苦味菜助消化除體熱

雖說很多人不喜歡吃苦味菜，但是在夏天多吃下面這9種苦味菜更有益健康。夏天更需要多吃些苦。一起來吧苦味菜做成美味菜吧。

1：苦瓜

苦瓜具有增食慾，助消化，除熱邪，解疲乏，清心明，益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

2：苦菜

苦菜又名苦馬菜。苦菜主要含有碳水化合物，B族維生素，維生素C及礦物質等營養成分。

3：蒲公英

蒲公英又名婆婆丁，黃花地丁等，蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，核黃素等營養成分。蒲公英多吃不傷人，而且還能入葯治病。

4；苦筍

中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具有消暑解毒，減肥健身，健胃消極等功效。

5：蕪菁

蕪菁又名大頭菜。原產中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。適合治療積食不化，消渴，熱毒風腫等病症。

6：萵筍

萵筍又叫千金菜，萵菜。中醫認為，萵筍性涼，味苦，甘。入腸，胃經，它具有通利小便，開胸利嗝，順氣調中，清熱止咳的作用。

7：仙人掌

仙人掌性味苦寒，主入心，肺，胃經，具有清熱解毒，行氣活血，化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止動脈硬化，還可以治療糖尿病，肥胖症，肺癌等病症。

8：野蒜

野蒜又叫大頭菜子，小獨蒜，苦蒜。它具有理氣寬胸，通陽散結的作用。治療胸痹，心痛，乾嘔等。

9：枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜，枸杞尖。適合治療陰虛發熱，手足心熱以及肝腎虧虛，倆目乾澀，虛火牙痛等病症。