【冬瓜的營養價值】

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。其中元素硒還具有抗癌等多種功能。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

【冬瓜的藥用價值】

性味：甘淡，涼。

歸經：入肺、大小腸、膀胱經。

功能主治：利水，消痰，清熱，解毒。治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；並解魚毒，酒毒。

用法用量：內服：煎湯，2～4兩；煨熟或搗汁。外用：搗敷或煎水洗。

禁忌：孟詵："熱者食之佳，冷者食之瘦人。"

【夏季吃冬瓜的好處】

夏季是吃冬瓜最好的時節，冬瓜清甜可口，水分充足，做湯、紅燒都是不錯的選擇。對於中老年朋友來說，冬瓜低脂、低糖，經常食用，對健康極其有益。下面我們來看看，夏季吃冬瓜都有哪些具體的養生功效。

降血糖

冬瓜含鈉量低而含鉀量高，並含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。在眾多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，可獲得滿意的效果哦。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症均有非常好的食療效果。

降血壓

冬瓜中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助於防治冠心病。

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