「望聞問切」三招妥妥地分清蓯蓉和鎖陽

圖片攝影來自網路 製作九月

蓯蓉和鎖陽產地、形狀、藥用功效幾乎相同，但價格相差10倍左右，那如何分清蓯蓉和鎖陽，在購買時不會被騙呢？小編經總結，通過「望聞問切」三招，就可以妥妥分清蓯蓉和鎖陽。

先簡要地看看兩者的相同之處：

蓯蓉和鎖陽都生長在西北沙漠中，都是多年生肉質草本寄生植物。但蓯蓉主要寄生在紅柳和梭梭上，而鎖陽則主要寄生在白刺上。鮮蓯蓉的莖為黃色，而鎖陽則為暗紫紅色或紅色。

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功效上，肉蓯蓉和鎖陽都能補腎、益精、潤燥，都能治療男性腎陽虛衰、精血不足津枯腸燥的便秘等。但肉蓯蓉溫和滋補，溫補不傷陰，故名蓯蓉，可長期食用，潤腸養血之功勝於鎖陽。而鎖陽的補益功效則較烈，興陽益精之力較大，適合短期食用，潤腸作用不及肉蓯蓉，價格相對便宜。肉蓯蓉多食不存在上火問題，鎖陽則多食會有上火現象。

兩者是不是很像呢，下面就放大招，很快就能把兩個區別開來。

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「望」，就是通過看兩者的外表區分。肉蓯蓉要比鎖陽粗一點，最主要的是蓯蓉從根部到頂端全部有較大的鱗片，而鎖陽幾乎沒有。無論是新鮮的蓯蓉還是鎖陽，這一點區別特別明顯，一般商店賣蓯蓉的同時也出售鎖陽，通過一對比，就能立即感到兩者的不同。

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「聞」，就是通過味道的不同來區分。蓯蓉聞起來有股甜甜的味道，有點像紅薯干；聞起來有些苦味的則是鎖陽。也可以掰一點嘗嘗，肉蓯蓉有點甜，鎖陽的味道有點澀。

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「問」，兩者肯定都不說話，說話的是店老闆，所以這步略過，因此只是「三招」。

「切」，中醫上的切是通過把脈，就是要靠「摸」通過手感來判斷，這裡也適用。蓯蓉的外表摸起來扎手，因為有鱗片；鎖陽摸起來就光滑一些。「切」的另一含義就是簡單粗暴的切，切開的蓯蓉裡面看來有油潤一些，而新鮮的鎖陽剛切開時會流出許多白色的汁液。通過以上三招，99.99%的就能區分蓯蓉和鎖陽了。