都說蜂蜜不會腐敗變質，但為什麼我們常遇到變質蜂蜜？

朋友們都知道，蜂蜜的保質期可以非常長，但究竟有多長呢？茶農小普（yishouchanong）知道的一個故事很能說明問題：1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。為什麼能這樣呢？科學研究表明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐敗變質的食品。唯一的變化，只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。

蜂蜜雖能長久保質，但我們一些朋友在日常生活中會發現，自己的蜂蜜在久置後會發酵冒泡、變酸、變質，不能食用。這又是為什麼呢？一句話，買到了不是成熟的蜂蜜或不良商販摻了水等情況的偽劣產品，因蜂蜜質量存在問題，所以就會出現變質現象，這樣的蜂蜜就要慎食或者丟棄。朋友們千萬記住嘍，別因為固執相信蜂蜜不會變質這一觀念而食用了變質的蜂蜜，那樣就太天真了！

我是茶農小普，我是一手茶農！（yishouchanong）希望讓普洱茶直接從茶農手中到茶友的杯中，省去中間的環節，省去精美的包裝，把優質的普洱茶呈現在茶友面前。