夏日之寶，潤燥止咳化痰，比燉好吃百倍的做法，一般人想不到！

做法：豬肉和蓮藕分別剁成末，生薑和小蔥的蔥頭剁成末，蔥葉部分切成蔥花，生薑和小蔥的蔥頭剁成末，蔥葉部分切成蔥花

將肉末和蓮藕末放一起，加入蔥薑末、適量生抽、少許鹽、少許蚝油、適量香油、雞蛋清和水澱粉，充分的抓勻，準備一個碗，加入3克澱粉，5克香醋，10克生抽，15克白糖，半碗水，調成糖醋汁待用

雞蛋打散，加入適量澱粉調成糊，將拌好的蓮藕肉泥搓成丸子，鍋內放入丸子兩面煎黃，出鍋待用，加入適量番茄醬翻炒，倒入調好的糖醋汁，燒開，中火燜熟即可

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