有人曾經問過我們這樣一個問題：「素食主義的女性可以生育嗎？」我們笑著告訴他們：「人類的老祖宗本來就是純素食者，如果素食者不能生育，怎麼會有我們？」所以，沒有人敢否認素食女性可以生育這一事實。

只不過，一些骨瘦如柴的女性，由於她們體內蛋白質含量過低，可能會導致排卵減少，所以懷孕的概率會降低。但絕大多數女性，都不會瘦到那種誇張的程度，所以大家大可不必擔心吃素影響自己的生育能力。

但是，懷孕之後呢，還能不能繼續吃素？

大家都知道，在我們中國，一旦家裡有了個孕婦，馬上會成為國寶級的保護對象，長輩們會用大魚大肉和各種營養靚湯伺候，似乎不把她們喂成個圓球就是自己失職似的。

可是，有必要嗎？

我們都知道，任何飲食都講究適度。過猶不及，營養過剩，反而會導致生出巨大兒，對寶寶和孕婦本身的健康毫無益處。所以，是時候改變那些陳腐落後的觀念了。只要你能夠花心思認真準備膳食，小心加上勤奮，素食也可以是孕婦健康理想的飲食選擇。

簡單來說，孕期女性在懷孕期間的飲食可以分為三階段：

第一階段是懷孕初期（1~4 個月）

每餐的分量和懷孕前差不多就好，但由於這一時期胎盤正在成型，血液的需要量急速增加，應增加鐵及維生素的攝取。

第二階段是懷孕中期（4~7 個月）

通常准媽媽在懷孕中期的食慾會變好，要注意控制甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過快。由於胎兒骨骼正在發育，應增加鈣質及蛋白質的攝取，維生素A、B 族維生素也要多補充。

第三階段是懷孕後期（7~9 個月）

這時候胎兒的成長速度加快，此時應注意均衡的飲食原則。除了原本懷孕中期需要的營養之外，還要更加關注鐵質的補充。

總的來說，懷孕對女性是一件大事，但並不用感覺如臨大敵，我們需要格外關注的，其實主要也就是下面這些營養元素的攝取。只要能夠注意這些方面，你完全可以在孕期繼續你的素食生活。

蛋白質

標準值為每天80克，懷孕初期每天增加5克左右，懷孕中期每天增加15克，孕晚期每天增加20克左右。全素者則可通過穀物、豆類以及蔬菜和堅果來補充。

鐵

對我們中國人來說，鐵質與鈣質是比較容易缺乏的營養素，這對女性來說更是如此。女性在生命整個過程中都特別需要注意鐵質的攝取，妊娠期和生理期更是需要較多的鐵質。

懷孕初期每天需要15毫克鐵，懷孕中期每天需要25毫克，懷孕晚期每天需要35毫克。鐵的主要來源比較廣泛，如小米、小麥、蕎麥、莜燕麥、藕粉、豆類及豆製品、莧菜、萵筍、芹菜、百合、紫菜、乾果類、茼蒿、蘑菇、木耳和青稞等。

鈣

平時，我們每天需要攝入800毫克鈣，懷孕初期的攝入量也和平時相同。懷孕中期每天需要1000毫克，懷孕晚期每天需要1200毫克。

並非只有牛奶含鈣，鈣的主要來源包括玉米、大麥、燕麥、大豆、青菜、芥菜、甘藍、蘿蔔纓、莧菜、薺菜、金針菜、茼蒿、蘑菇、木耳、海帶、酸棗、沙棘、檸檬、核桃、松子、杏仁、瓜子、芝麻等。

DHA

DHA的標準攝入值為每天60克左右，孕期不必特意增加。主要來源包括亞麻子、亞麻油、芥花油、核桃等。目前市場上也有素食來源的DHA補劑可以選擇。

鋅

懷孕初期每天需要補充11毫克鋅，懷孕中期和懷孕晚期每天需要補充16毫克鋅。

鋅的主要來源包括大麥、黑豆、辣椒、筍、蘑菇、木耳、核桃、松子、杏仁、腰果、花生、瓜子、芝麻、大白菜、蘿蔔、茄子等。

B 族維生素

B 族維生素的攝入標準量為每天200微克，但是，它與身體熱能總需要量成正比，所以，孕期需要的B族維生素也就增加到每天1.5毫克。建議孕婦多選全穀類、糙米、五穀類、根莖類蔬菜做成主食、湯粥食用，少用精緻米面當主食。

對於維生素B12，純素食者需從豆豉、納豆等經過發酵的豆類中攝取，因為自然界中所有的維生素B12都是細菌製造的，不經過微生物的發酵，植物中不存在這種物質。

維生素D

懷孕早期每天攝入5微克即可，懷孕中期和懷孕晚期每天攝入10微克。可以嘗試生吃白蘿蔔補充維生素D，多去戶外曬太陽也可以幫助補充維生素D，或者可以口服維生素D2。

最後，對懷孕准媽媽來說，還有最簡單也最關鍵的飲食原則：

一定要廣泛地選擇各類食物，不但要吃得夠，而且要均衡。要選擇各種不同的蔬菜，每餐要吃水果，尤其是富含維生素C的水果。每天固定吃幾種堅果類食物，補充不飽和脂肪酸的攝入。多選用粗糧作為主食。避免攝取過多熱量或加工、腌制的食物，比如腌蘿蔔、榨菜等。