蜂蜜還是土蜂蜜？農村土蜂蜜的真相

傍晚時分，一整天的農活終於結束，當我們一行人登門拜訪時，娟子正抱著孩子幫他喂麵條。

近十多年來約百分之七十的上胡村青壯年都在外出打工，憑藉外面一年年的辛苦勞動，他們可以獲得相比同鄉人數十倍的收入。而娟子嗷嗷待哺的孩子、外出的丈夫都限制了她外出的可能。時代的發展日新月異，公路、網線、電話線的普及為娟子打開了新世界的大門。時常網購的她，考慮到自身閑暇時間比較充足，也萌生了用傳自父輩的蜂箱網上創業的想法，「胡大大蜜坊」應運而生。

採訪蜂農娟子

一開始的重重困難讓娟子費盡了心思。網店銷售既需要成熟穩定的貨源又需要完善精美的網頁製作，這些對於高中文化水平的娟子來說都是不小的挑戰。蜜源取決於花源，而花源充足就意味著需要及時帶著蜂箱在不同的氣候、時令的地方穿梭以供蜜蜂采蜜；電腦技術又是一個完全陌生的領域，網頁製作、圖片拍攝和處理，缺乏顧問支持、請人全包的成本對於娟子來說又太高;依靠著一台電腦和一台手機，幫農之餘，高中學歷的娟子一點點自己克服了這些麻煩。

蜂箱

一罐成熟的蜂蜜需要一定的濃度作為支撐，在蜂箱中取蜜的期限就成了關鍵。三天、五天，把蜂板從蜂箱中提出來再刮下蜂蜜裝瓶貯存，這便是娟子的全部生產過程。不經過任何加工、沒有其他添加物，這也是土蜂蜜的特色之一。

包裝好的土蜂蜜

但娟子卻又犯了難。對於農產品電商而言，銷路永遠是最大的問題。超市的貨架進貨限制、廣告投入既不知從何著手又花費過高的情況下，宣傳是一個兩難。西和縣本地由大學生創業的一家土蜂蜜電商主要以收購土蜂蜜再濃縮裝瓶出售為主要業務，受到政府推薦上了央視節目，從此銷售額一直維持在一個穩定且高量的狀態。她今年剛剛報名參與了縣政府對於農產品電商的千人計劃，每月營業額過兩千就可以得到七百塊補助，這對於娟子來說很容易，但實際上她更需要的是一個顧問的角色，可以指導她下一步應該怎樣走才好。

蜂箱上的字樣

「去年我家土蜂蜜的營業額跟他們家（上了央視節目的中轉商）基本一樣，甚至比他們家更好，但在他們有了廣告宣傳之後一下就出現了差距。其實我內心覺得推薦我們這樣的蜂農才合適，因為他們畢竟只是經銷，在收購的過程中為了濃稠度要求加工壓縮、甚至加入菜花蜜之類的極易發酵不便儲存的雜蜜來製作某一種蜂蜜，例如槐花蜜、党參蜜等等，也算不上原汁原味的土蜂蜜。」

在行業管理方面，當地的養蜂協會亦剛剛成立不久，談不上什麼協助。我們或許可以期望，在將來，通過協會和政府齊力，能夠在加強監管的同時監督公平競爭，提供統一的標準認定、貨源管理和銷路選擇，能夠讓像娟子這樣的養蜂人將這份事業的甜蜜也融入到整個生活之中。