韭菜吃多了會上火嗎 韭菜怎麼吃不容易上火

韭菜是生活中常見蔬菜，營養非常高，對我們的身體可以起到很好的保健作用。有些食物吃了容易上火，那韭菜吃多了會上火嗎?韭菜怎麼吃不容易上火?一起來看看吧。 夏季較熱時也不宜多食，否則會導致上火腹瀉等危害身體的癥狀。兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。

韭菜怎麼吃不容易上火做法韭菜炒蝦仁材料： 韭菜1把、蝦仁20個、食鹽少許、雞精適量、姜適量、料酒適量做法：1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲。2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。5、看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。6、看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。四鮮韭菜盒子材料： 麵粉300g、黑木耳50g、蝦米20g、雞蛋4個、韭菜100g、食鹽15g、白糖5g、黃酒10g

做法：1、干海米用少許黃酒浸泡1小時以上，韭菜、木耳海米切碎備用。2、雞蛋加適量鹽，糖，少許水打散下油鍋用筷子快速炒碎盛出。3、鍋內倒入少許油，小火炒香海米碎。4、倒入木耳碎一起翻炒，加適量鹽倒入韭菜碎和雞蛋碎，關火，拌勻。5、適量麵粉+熱水，和成稍軟的麵糰。6、分成幾個小劑子，擀開，包餡，捏合，捏花邊兒。 7、平底鍋，放入適量油，燒成五成熱時，下入生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。