豆類中草藥新用

我國民間用各種豆類治療疾病已有悠久的歷史，據不完全統計，豆類中草藥約有300多種。可喜的是，現代研究又發現它們有新的治療作用，更加引起了人們對豆類中草藥的重視。

首先從它們的營養成分談起。大豆(黃豆)、赤小豆、綠豆、蠶豆、豇豆(姜豆)、刀豆及花生等，已經知道它們的蛋白質含量比一般穀物高2～4倍，脂肪含量均高10倍左右。現在發現，大豆還含有一些特殊的化學成分，如赤霉素、血球凝集素等，為防病治病提供了新的思路。

綠豆藥性寒涼，有清熱祛暑，解毒作用，常用作防暑熱、解毒的藥物。現在發現，它還有抑制細菌生長的能力。

赤小豆(紅小豆)可以清濕熱，赤小豆粉能治療血腫、癤腫及扭傷。現在知道，它的更大作用是益腎利尿。赤小豆與花生、大棗、紅糖合用，治療慢性腎炎，可收到較好療效。用單味赤小豆煮湯，還可增加婦女乳汁。

豇豆除已知有清熱解毒作用外，還有健脾止血作用，對血尿有一定療效。

蠶豆全植物均可入葯。它的豆子可健脾開胃、利濕消腫，治療食欲不振、腳氣腫脹；它的莖和花有止血、止瀉作用，能治療各種疾病引起的吐血、咯血、便血以及婦科白帶等。最近發現，蠶豆還有降血壓作用，其機理正在研究中。

花生也是豆科植物。眾所周知，花生豆可潤腸通便。近幾年來，人們重視對花生衣(種皮)的研究，從中發現，它含有一種蛋白酶抑製劑，有縮小凝血時間的作用，在臨床上用於治療血友病、血小板減少症、消化道出血、子宮出血等症。現在市場上供應的寧血糖漿和花生衣片就是用它做原料製成的。花生全草還可治療高血壓。

刀豆也是大家熟悉的另一種豆類植物。過去只知道刀豆是溫性藥物，可以溫中降逆、滋養補腎，治療胃痛、腰痛、腎虛及呃逆等，它的根部有散淤止痛作用。現在研究發現，刀豆中含有赤霉素、尿素酶以及血球凝集素等成分，可以大大增強細胞免疫功能，其中某些成分還有抗癌作用。

有資料報道，用刀豆、豌豆、黃豆、赤小豆、黑豆分別試驗證明，它們均可提高人體細胞的免疫功能。有學者認為，長期食用豆類食品可以有較明顯的降血脂作用。因此，葯食兩用的豆類中草藥對治療心血管病和腫瘤疾病是大有前途的。隨著醫學科學技術的發展，豆類中草藥的藥效作用將會進一步被揭示出來，更加廣泛地應用於臨床。

家庭中醫藥合訂本

1999～2016年合訂本 （任選）

150元／年 2本／年

從2014年開始是全彩合訂本

拍下時請標明年份

點擊文末「閱讀原文」即可購買

全店88元包郵~

國家中醫藥管理局 主管

中國中醫科學院中藥研究所 主辦

中醫藥知識 健康養生資訊

零售價：RMB12元

郵發代號：82-654

文章版權歸《家庭中醫藥》雜誌所有，轉載、摘錄請註明出處。部分圖片源自網路，版權歸原作者所有。

所載方葯請在醫師指導下使用。

本文作者：彭漢光

本文編輯：秀瀧

投稿郵箱：[email protected]