【原創】徐軍 新民康健園

從中醫角度而言，冬天是一年之中最適合進補的季節。這個時候人體脾胃運化能力轉強，冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。冬季進補藥材分為普通藥材、貴重中藥、膠類中藥。

常用的中藥材有人蔘、西洋參、鐵皮石斛、冬蟲夏草、阿膠、三七等，功效各不相同，服用方法也不盡相同。

人蔘

性溫、味甘微苦，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智的功效，適用於年高體弱、陽氣虛衰的老年人及經常頭暈眼花、經常清晨泄瀉、月經崩漏或手術后調補者。至於參須，善走經絡，效力較小而緩和，對四肢麻木，筋骨酸痛者，尤為適宜。服用人蔘一般1天服3-5克即可，一個冬季服94-125克，以細水長流較好。人蔘可研末吞服，可切片含化咽下，可泡用，或煎湯，熬膏，煮粥，浸酒，或做菜肴，形式多樣，各隨所喜。

西洋參

性味苦、甘、寒，主要功效是補氣養陰，清火生津。相對人蔘而言，沒那麼溫燥卻又有清補作用，一般用於氣虛兼有陰虛的人，表現為喘咳痰血，疲倦心煩，口渴，腸熱便血等。西洋參可含服，燉服，沖服等。

鐵皮石斛

性味甘、淡、微咸、寒，滋陰潛陽，可益胃生津，滋陰清熱，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。鐵皮石斛具有增強機體免疫功能和抗癌作用，臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療。鐵皮石斛的用法宜入煎劑，才能更好地發揮作用。

冬蟲夏草

味甘性平，藥性溫和，主要功效在於抗癌、潤肺、止咳、化痰和提高人體免疫力方面。尤其適用於體質虛弱，反覆感冒咳嗽，或多次患支氣管炎、肺炎的，體瘦面黃，食欲不振，身材矮小，大便溏薄的；有哮喘病的，有汗證、遺尿和生長發育遲緩的或病後體質虛弱的，如患過急性傳染病、腎臟病、心肌炎之後的人群，但不建議健康的兒童服用。冬蟲夏草適合煎水、燉湯、做成藥膳服食，也有泡酒、泡茶等方法。

阿膠

味甘、性平，歸肺、肝、腎經。具有補血滋陰、潤燥、止血之功效，被歷代醫家尊稱為補血「聖葯」。適用於怕冷，貧血，失血，白細胞低，易疲勞的人群，對於女性由於貧血而造成的心煩身熱、月經不調、胎動不安、產後虛弱尤為適宜。熱性體質、高血壓、感冒發燒的人群就不適宜食用阿膠；對脾胃虛者、溏瀉嘔吐者、食傷者和患消化道腫瘤的患者阿膠也應慎用。

三七

具有活血與補血的雙相調節作用。三七生用活血，熟吃補血，外用可治跌打損傷，內服可治各種出血，適用於中老年人氣血虛弱（包括貧血），面色蒼白，頭暈眼花，四肢乏力，動則氣促，血象下降（紅細胞、白細胞、血紅蛋白數值下降），神經衰弱，失眠多夢，食少乏力，精神不振等。

進補要因人而異，在進補前搞清楚自己哪裡虛、缺什麼，再選擇相應的藥材進補，不可亂補，真正做到「對症下藥」。

專家介紹

徐軍 上海中醫藥大學附屬市中醫醫院副主任藥師

圖片來源：視覺中國