吃飯慢一點，排便快一點，離胃癌遠一點！

最近從帶的幾個研究生身上發現一個現象：現在很多年輕人吃飯的時候狼吞虎咽，爭分奪秒，把每頓飯吃成"快餐"；上廁所時卻玩手機、抽煙、刷朋友圈，恨不得時間走得慢點再慢點。而正確的做法恰恰相反：吃飯要慢一點再慢一點，排便要快一點再快一點。

我常勸我的學生們：這兩件常見但並不簡單的"小事"，如果不及時糾正，會傷身的。我們是醫生，自己的身體都不注意的話，還怎麼醫人呢？

很多人認為吃飯只要吃得飽吃得好就可以了，其實不然，吃飯的速度更重要。由於吃飯過快，使得口腔咀嚼不夠充分，食物不能被有效的切割，導致唾液等消化液無法與食物充分混合，從而影響初步的消化效果。然後，沒有經過初步消化處理的大量大塊食物會快速地進入到胃中，而此時胃液沒有做好充分的準備來迎接這些"不速之客"。胃來不及分泌足夠多的消化液，就會使很多食物堆積在胃中，進而引起消化不良。

長時間的消化不良會極大地加重胃部的負擔；長期進食沒有經過細嚼慢咽、充分初步消化處理的食物，也會對胃黏膜造成慢性損傷。胃黏膜在反覆損傷修復的過程中，有可能出現不典型增生，癌變的風險大增，進而造成不可挽回的嚴重後果。

吃飯除了填飽肚子外，還有一個重要的用途即攝取營養，而快速進食由於消化不充分，會極大地影響營養的吸收過程。細嚼慢咽的人，在蛋白質、脂肪和纖維素等營養物質的吸收效率方面，比快速進食的人要提高百分之十以上。

快速進食不僅營養吸收不全面，還會越吃越胖。快速進食會導致食物在短時間內大量堆積的胃中，而胃的神經反射來不及告知人體已經飽和，於是吃過量了都不自知。

長期吃過量導致肥胖的後果大家應該都會知道，肥胖會導致高血脂、高血壓、動脈硬化以及冠心病。此外，長期過快和過量的進食會引起血糖迅速升高，極大地加重胰腺的負擔，進而提高罹患糖尿病的風險。據統計，長期快速進食的人患糖尿病的風險是吃飯慢的人的2-3倍，不得不引起重視。所以吃飯還是細嚼慢咽好，但是排便確實要越快越好！

排便是一個複雜的神經反射過程，可不是簡單的一件事，它的關鍵之處在於：首先要產生便意，人體才能啟動一系列神經反射，將糞便排出。而很多人在排便時將注意力分散至手機、報紙上，一心二用，這就會導致便意消失排便困難，久而久之就演變成了便秘。

總是便秘排不出，肛周表示壓力很大，而肛周靜脈由於壓力作用會變得迂曲，於是痔瘡就這麼出現了。

有的人會在長時間排便后突然站起來的時候腿腳發麻站立不穩，幾分鐘后才能恢復，有時候還會眼前發黑、頭暈目眩。

這是因為在排便蹲立或者坐便的時候壓迫下肢坐骨神經和血管造成的，蹲立的時候下肢壓力尤其增大，因此癥狀往往比坐便更為明顯。

對於有坐骨神經疼痛、血管疾病或者下肢靜脈血栓的患者，這樣更為危險，應當儘可能減少如廁時間。還有部分腹壁薄弱、存在腹股溝疝或者曾經做過疝氣手術的朋友，更加不能長時間排便，以免因用力而加重疝氣，或者導致疝複發。