上千年窯火的秀麗青瓷——龍泉窯，圖文並茂全講解

龍泉窯，是中國陶瓷史上的一個著名大窯場，創燒於三國兩晉，到南朝開始形成青瓷為主的個性風格，到了北宋時期開始替代越窯的「南青」代表地位，蓬勃興起，到了宋元時期成為整個中國青瓷史鼎盛期的象徵。明代起，傳統青瓷受到景德鎮新瓷業中心興起和新瓷種流行的衝擊而起逐漸走下坡，但龍泉窯仍然以其青蔥翠色的優質單色釉風格延續了生存，直到清代早期才熄滅，窯火延續長達1600多年，是延續歷史最長的窯系。同時，龍泉窯也是外銷史上一個著名品牌，自宋到明的數百年間，產品暢銷於亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區，影響深遠，地位顯赫。

龍泉窯位於今天浙江省西南部的龍泉市，甌江上游。境內山嶺疊錯、連綿，林木蔥鬱、茂盛，溪流縱橫、清澈，特別是地質環境優渥，瓷石和礦藏資源極為豐富。為龍泉窯產品的製造、流通創造了天然的有利條件，成為最大的青瓷制瓷中心。

千年的窯火使龍泉窯產品爐火純青，極具影響力和競爭力，鼎盛時期產量巨大，種類繁多，市場覆蓋全國，為兩宋時期八大窯場之一。產品的質量結構也等級豐富，針對社會不同消費群體。精品供應朝廷和富庶階層，中低端產品面向廣大百姓的生活需要，並大量銷往國外。總體數量之多，釉色之純，工藝之精，域內外之影響，為中國陶瓷史上一個光輝燦爛的篇章。

一、 五代、北宋時期「替越而興」的龍泉青瓷初興期

個性風格成熟的龍泉窯青瓷，創燒與五代末的上垟片區，受越窯、甌窯、婺州窯的影響，在早期的產品上，觀察其釉質和器型，均可以找到關聯窯口的工藝影子。在龍泉博物館，以館藏的斷代器，展示了龍泉窯的早期風格。那時的龍泉窯釉色呈「淡青色」與其他浙江窯口的產品沒有明顯的區別。所以，也有學者將這一個越窯式微沒落，龍泉窯初興的接替時期的一些產品，因很難甄別路份，而稱為「龍越不分」，猶如當初的定窯從邢窯析出。

龍泉博物館 北宋 五管瓶

發現了北宋早期的廢品堆積層。這個時期胎壁薄而堅硬，胎土呈淡灰或灰色，器物造型製作工整，運用划花、篦紋等工藝，線條粗放而豁達。通體施淡青色的釉，釉層透明。器型有五管瓶、盤龍瓶、佛塔瓶等冥器，還有碗、盤、盅、壺等。

安思遠舊藏 北宋 龍泉窯蓋罐

北宋後期，大窯的窯火升起。朱伯謙先生在大窯的考古挖掘報告中陳述到：瓷胎薄而均勻，多數堅硬呈灰或灰白色，少數疏鬆而輕，呈淡黃色和磚紅色。釉層甚薄，色黃綠。在胎質和釉色之間有下列的關係：

1、凡是胎質堅密呈灰白色的，釉色鮮艷呈淡青而微泛黃；

2、胎質灰而粗多氣孔的，釉層灰暗呈黃綠色，釉面多桔眼。

3、胎質松而輕，呈淡黃和磚紅色的，釉色黃，開片細密。

這也充分解釋了器物隨窯內的溫度、窯內的位置、窯內氣氛轉換而呈現出不同的表現形式。如下圖所示：

北宋早期執壺 受越窯工藝影響，底足墊燒的現象：瓷土+石英沙 白色墊條

北宋中晚期 蓮瓣牡丹紋瓶 底足的處理方式：圈足內刮釉后，使用泥質墊餅墊燒

后經上海硅酸鹽研究所、浙江省文物管理委員會等單位，對五代、北宋時期的原料、燒制工藝、呈色原理、造型裝飾等研究。結論如下：原料有瓷石類，並含有大量石英，和一定量的高嶺土、絹雲母等礦物。釉為石灰釉。（石灰釉在北宋時期，和元明時期均在使用）

二、傳統大宗青瓷鼎盛期代表的南宋龍泉

宋政府的南遷，不僅使臨安成為政治、經濟、文化的中心，而且推動了社會的發展。在重文輕武的年代裡，造就了大批文人雅士。簡約、雅緻蔚然成風。體現在瓷器上，造型的大氣、簡單、精緻，追求線條的優美、色澤的淡雅、質樸、高尚。尊古、崇古成為時尚。同時「四方之民，雲集二浙，百倍常時」，窯口也隨之擴大為：金村、大窯、溪口、湖山。

這時期的龍泉青瓷不僅在造型上出現了遠古的青銅器、玉製品的造型，鬲式爐、鳳耳瓶、魚兒瓶、琮式瓶為龍泉窯的經典造型，還有文房用品和小巧的器物。而且釉色亮麗。在胎釉的配方、上釉的技術、燒成的方式和胎體的裝飾等幾個方面，有了重大的進步和創造，燒造出釉層豐厚，瑩潤如玉，高雅經典的龍泉青瓷，進入了鼎盛時期。

表現在三個方面：

1、胎釉的配方改進 根據中國科學院上海硅酸鹽研究所的化驗結果：胎中氧化硅的含量較高，達69%～74%，氧化鋁的含量較低為18.36%～23%，氧化鐵為2%～2.5%，胎土並加入紫金土的成份，為二元配方。因為紫金土的含鐵量一般為3%---5%，以降低瓷胎的白度，加深釉的色調；胎泥淘洗精煉，反復沈澱。並用壯牛腳踩半月以上，以提高可塑性，同時使胎釉結合的更緊密，減少縮釉、蹦釉的缺陷。（這一做法猶如米粉和麵粉的區別）胎色有：白色、灰白色、灰黑色、黑色。其中大窯的葉烏底，燒制的白瓷最為精緻。

黑胎厚釉青瓷在龍泉青瓷中比例很少，大概4%左右，而大窯、溪口兩地的十幾家窯廠都有生產，與白胎青瓷同窯燒成，胎釉的原料全部來源於本地。其生產技術，完全按照南宋官窯後期的薄胎厚釉瓷的制瓷工藝。胎的厚度一般在1毫米左右，仿青銅器的觚、尊下部的厚度4～5毫米。胎質細膩堅硬，色黑。施厚釉，器物內部只上一次釉，燒成溫度高。器物的口沿，在高溫時釉水下流，隱現灰紫色的胎色，俗稱「紫口「，足底，為防止器物的粘連，將圈足著地的部分颳去釉水墊燒，呈灰褐色的「鐵足」。

釉中氧化鈣的含量較以前大為降低，氧化鉀和氧化鈉的含量顯著提高。在高溫的狀態下，不易流淌，提高了熔點。

2、上釉、素燒工藝 採用多次上釉，多次素燒的工藝。胎體第一次，在600～700度，燒一小時左右，上釉，再高溫燒透。釉層越厚，素燒和上釉的次數越多。

3、窯內的氣氛得到有效的控制 美麗的釉色除了釉料的配方、釉層的厚度，還要與窯內溫度、燃料的乾濕、火力的大小、氧化氣氛和還原氣氛的轉換等因素而成。

台北故宮南宋龍泉窯粉青釉鳳耳瓶

北京故宮龍泉窯粉青釉 琮式瓶

南宋龍泉窯黑胎青瓷

這期間墊燒的墊餅做工講究，由坯泥輪制。用坯泥做墊餅，可與胎體的收縮比一致，以提高成品率。只要颳去器物底足底緣的釉水，燒成「硃砂底」或「鐵足」。

墊燒具

蓮花潔白、鮮艷，出污泥而不染。這與佛教中「超脫塵世」相吻合。兩宋之際，大蓮瓣的紋飾是龍泉窯的標誌性大宗產品之一。蓮瓣豐滿，中背微凸，大而有力度，且層次分明。南宋中後期，蓮瓣瘦長，背部也不見凸起。如下圖：

在兩宋交接時期，金村優質的產品，碗底中間會有四個字的裝飾，分別是寓意美滿的「金玉滿堂」和起到廣而告之的作用的「河濱遺範」。

金玉滿堂

南宋時期，龍泉窯的代表器物鬲式爐，不同的片區產品在三足黏貼的工藝上各有不同。有的三足排氣孔在爐子的外部，有的在爐子的內部。

外置式

內置式有三種形式：

小孔式

全敞開式

刀划式

三、 開拓進取、延續輝煌的元代龍泉

進入元代，由於需求量的增加，燒制龍泉瓷器的窯口：大窯、溪口、安福、社門等窯口。部分器物的底足與北宋時期相同，圈足內無釉泥餅墊燒。而大盤的底足燒制工藝盤子底部圈足滿釉，放置墊圈的部位刮釉墊燒，燒制完成後敲掉墊圈，留有墊圈痕。在刮釉露胎處，由於氧化的緣故，呈紅色。而刮釉痕迹，自然洒脫，一蹴而就。

元代龍泉窯特點：

1、器形變大，胎體厚重。因為原料淘洗、沉澱的時間縮短，所以胎體增厚，以提升拉坯的成品率。釉色以青綠為主，偏綠、偏黃都有。

2、器形增加新的樣式。如適應馬上文化的高足杯、仿青銅器造型洗手用的匜、荷葉蓋罐、蔗段洗、六折洗等。

3、貼花、划花、鏤空、堆塑工藝重現的同時，增加了露胎裝飾。器體主體不施釉，突出坯體的顏色，生動、立體感增強。

龍泉博物館 花口貼花雲鶴盤

4、紋飾與同期景德鎮窯口的器物相同。如仰蓮紋、回紋等。

5、點彩工藝。利用銅紅、鐵褐色點綴器物。

英國大維德基金會 褐彩大瓶

銅紅 高足杯 殘件

6、這一時期，慶元窯受福建建窯的影響燒制黑釉瓷器。

黑釉龍泉

四、落日餘暉的明清龍泉

據「大明會典」記載：洪武二十六定「凡燒造供用器皿等物，須要定奪制樣，計算人工物料。如果數多，起取人匠赴京置窯興工，或數少，行移饒、處等府燒造。」

2006年9月，對大窯楓洞岩窯址的考古發掘，證明了明代龍泉窯青瓷與同期的景德鎮窯同樣具有官窯的性質。其釉面玻化程度較深，透明度高，表面光澤強。釉的特點是氧化比從南宋的2.8～3.0提高到3.1～3.2左右，氧化鈣被氧化鉀、氧化鈉代替。發翠青色，刻花是用「三刀法」，以刀代筆。

明代龍泉青瓷燒制的窯口：大窯、安福、竹口、上嚴兒村等。器形大、厚重。紋飾以划花、貼花、堆塑等。歷史故事也出現在紋飾上。造型多樣，大香爐、鏤空器、方形器等。

大英博物館藏 青釉划花大盤

大英博物館 青釉鏤雕梨形套瓶

至清代，龍泉窯青瓷延續明代的特徵，經考證的窯口，為孫坑。有乍浦龍泉之稱。

其特點如下：

1、清乾隆時期景德鎮工匠來到龍泉，製作的富有景德鎮窯特徵的龍泉青瓷。

2、胎質粗松，有普遍變形的特點。上釉是人工塗抹，留有刷痕。

3、釉色偏黃、偏綠。薄而透明，釉層不均勻。

4、器物器形有爐子、盤、瓶等大，中形器物。

龍泉博物館 天球瓶

清代花瓶