鯡魚、沙丁魚和秋刀魚，傻傻分不清，你需要看看這個！

還記得鯡魚罐頭嗎？吃過的絕對終生難忘，然而和鯡魚很像的沙丁魚和秋刀魚卻比鯡魚好吃得多，一個是專門做罐頭的魚，一個是日本人最愛的烤著吃的魚。那麼，鯡魚，沙丁魚和秋刀魚為什麼差距如此之大呢？你又能分得清嗎？來跟海寶學習一下吧。

鯡魚罐頭裡的是一種叫大西洋鯡魚的魚，事實上鯡魚是一種統稱，全世界有200多種鯡科的魚。沙丁魚也是鯡魚的一種，沙丁魚是鯡科食用魚類的統稱，並不是單指一種魚，歐洲人最喜歡用沙丁魚做各種罐頭，遠銷海外。秋刀魚是重要的食用魚類之一，別稱竹刀魚，在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。

海洋是人類獲取蛋白質的重要場所，歐洲人從很早開始就用鯡魚做腌魚為了長期貯存，隨時食用。荷蘭人最喜歡生吃咸鯡魚，也喜歡夾著乳酪和洋蔥吃，簡直是重口味啊，海寶是無法理解他們的口味了。歐洲人食用的鯡魚最常見的有四種：大西洋鯡魚、太平洋鯡魚（日本叫青魚）、沙丁魚、大西洋油鯡。

沙丁魚是鯡科，秋刀魚則是秋刀魚屬唯一一種魚類。沙丁魚身體細長，背鰭短且僅有一條，體長約15～30公分，背蒼腹白，肉質肥美，大多用來製作罐頭食品，遠銷世界各地。沙丁魚分佈廣泛，世界各地都有它們的身影。日本本州、九州、日本海和對馬海峽，美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美洲的智利和秘魯沿海，澳大利亞和紐西蘭，非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海。

秋刀魚體型細圓，身體圓潤，背鰭多小鰭，臀鰭多小鰭，體長可達35厘米。秋刀魚分佈於北太平洋區，我國主要分佈在黃海和山東東岸。我們的鄰居日本是秋刀魚需求量最大的國家，深秋吃烤秋刀魚配清酒已經成為了一種國家文化和風俗習慣。

沙丁魚營養價值非常高，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣，可以抑制腦血栓的形成，逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度，同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用，所以孕婦和兒童都適合多吃沙丁魚。

秋刀魚則含有豐富的蛋白質、脂肪酸和多種微量元素，有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。這下你能分清鯡魚、沙丁魚和秋刀魚了吧！沙丁魚是鯡魚的一種，而秋刀魚是獨立的秋刀魚屬，無論哪種魚都有它獨特的味道，都值得品嘗。