糖尿病？這類食物可以預防它
近幾年隨著人們生活水平的提高，糖尿病的發病率也越來越高。這與人們的生活習慣有著密不可分的關係，尤其是人們的飲食習慣。而最近的一項研究就表明，經常食用含亞油酸的食物有助於預防2型糖尿病的發生。這項研究是由來自美國，歐洲，澳大利亞的研究人員共同完成的，發表在了2017年12月份的《手術刀：糖尿病及內分泌學》雜誌上。
這項研究檢測了之前發表的約20份有關的研究，這些研究對來自10個國家的約40000名成年人進行了調查。研究人員檢測了參試人員血液中的亞油酸及花生四烯酸的水平，而這兩種脂肪酸預示著血液中存在著歐米茄-6這種脂肪酸。
雖然後4300名參試人員在隨後的調查中被發現的了2型糖尿病，但那些血液中歐米茄-6脂肪酸含量較高的人較少得糖尿病。而花生四烯酸的濃度高低與糖尿病似乎沒有聯繫。
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那麼哪些食物中含有較多的歐米茄-6脂肪酸呢？核桃仁，魚，豆類，葵花籽中含有較多的歐米茄-6脂肪酸。適量地多吃這些食物有助於預防糖尿病的發生。
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參考文獻：
1.
Lancet Diabetes Endocrinol. 2017 Dec;5(12):965-974. doi: 10.1016/S2213-8587(17)30307-8. Omega-6 fatty acid biomarkers and incident type 2 diabetes: pooled analysis of individual-level data for 39 740 adults from 20 prospective cohort studies.