袁家村自述

郭爸爸說關中本地的東西他們能做，別的他們做不了，也不會做，所以我就出生了。我很開心自己成長的挺成功，很快就得到全國各地人民的垂愛，為此我也想跟大家講講我成功的小秘訣！

01就做自己能做的

我出生在中國陝西關中平原腹地，我說的是關中話，吃的是關中特色美食，住的是關中特色的房屋，包括我的衣著都帶著濃濃的關中氣息。

雖然唐昭陵就在我的背後，雖然她的名氣挺大，但是我的標誌是關中民俗。這個定位就是因為那些跟我的生活沒什麼關係，我的出生就是要把關中地地道道的農村生活展現在大眾面前。

郭爸爸說所有東西最後都是以來不來人，遊客會不會買單為核心。所以我的所有東西都是以這個為核心來打造的。

02我就是村裡頭做旅遊的！

郭爸爸說其他景區的存在都是想著投資多少錢，征多少農用地，預計把多少農民搬出去，預計多少年能收益，而這一切都不是他想要的，他希望我的出生就是純粹的在村裡頭做旅遊。他希望我的存在，可以讓村裡面的農民都參與進來，當然了不局限於本村，也可以是外村的，我一定要是接地氣的才可以。

我就是把自己的生活做成旅遊！

03專註美食特色

我就是靠餐飲來成長！飲食，永遠是全民摯愛的選擇。

人們的生活水平逐步提高，對飲食的挑剔也越來越嚴苛，我想要以此來成長，就必須最多樣、最好吃。所以是這樣統籌的：一條小吃街如果有100個商戶，那就必須有100種主打小吃。比如：箸頭面、鍋盔、油糕。。。。。。想做的商家一定要提前來打卡，搶到你自己的主打品。也有過好多家來搶同一主打品的，那麼就會安排他們進行PK，從第一步開始，直到成品展現，然後由大家來品嘗投票，最終選出味道最好的一家奪得主打品。

為了不斷督促商家提供品質飲食給大家，每個月我們會統計銷量后五名，查找原因，如果調整了經營方式還是銷量太低的話，就會考慮換人或是換產品。

這也是為什麼單靠餐飲我就可以日營業額200萬的原因。

04我有自己的食品質量管理體系！

我是以關中小吃而進入大眾視野的，所有的遊客都是因為美食來看我的，所以我要做的就是讓所有遊客放心！

對此，我要求所有店主都要在門口樹一塊誓牌，如：「店主發誓承諾，如果養血摻假，甘願禍及子孫。店主呂偉。」還有「原材料追蹤供應鏈」的牌子也是隨處可見，上面會寫上每一鍋湯有哪些料，原材料來自哪家的羊，手機號是多少，全部都清清楚楚，為的就是給遊客一個放心。

小吃信任體系、食品安全，這才是遊客們的情感訴求，這也才是他們願意微信分享的原因，也由此，我才能建立自己的良好口碑。

05郭爸爸的不可複製性

郭爸爸說過：「村幹部不拿一分錢，村幹部現在不掙錢，20年不掙錢。」

郭爸爸帶領大家做的就是事業心，整個景區的運營才不到5個人。

我現在也算是鄉村旅遊界的網紅一個了，全國各地都有「學習」的人，有的人甚至拿尺子來量我的街道有多寬；也做各種老字號小吃大雜燴；他們的街道也建的很美，甚至比我還美，但他們都失敗了。

全域旅遊發展之初，鄉村旅遊目的地是全域旅遊的最佳試驗區，通過全局性合理規劃實現鄉村旅遊的全域化發展，使鄉村不再是一個或某幾個旅遊吸引物的集合，而是一個完整的、特色的綜合吸引物。未來的鄉村才是全域旅遊時代的主戰場，美食、美宿才會是周末游的主戰場。

我只想說：「你們要學習我，請學習我郭爸爸的絕招——如何形成整個小吃、乃至特色住宿群的信任體系。」

來源：旅遊歸話