湘西豬肝，春季適量食用豬肝，有益身體健康
豬肝洗凈。豬肝切片，放入清水中反覆沖洗至沒有血污。五花肉切片。蒜苔切段。蒜苗切小段。紅尖椒去蒂、籽，切滾刀塊。
鍋中放少許油，放入五花肉進行煸炒。煸炒至微焦時入豬肝，放入鹽，大火爆炒30秒，盛出備用，鍋中放油，油熱后，放入蒜苗煸炒變色。
放入炒好的豬肝和五花肉，放入生抽，料酒，雞精翻炒均勻。放入蒜苗翻炒至出味。
豬肝洗凈。豬肝切片，放入清水中反覆沖洗至沒有血污。五花肉切片。蒜苔切段。蒜苗切小段。紅尖椒去蒂、籽，切滾刀塊。
鍋中放少許油，放入五花肉進行煸炒。煸炒至微焦時入豬肝，放入鹽，大火爆炒30秒，盛出備用，鍋中放油，油熱后，放入蒜苗煸炒變色。
放入炒好的豬肝和五花肉，放入生抽，料酒，雞精翻炒均勻。放入蒜苗翻炒至出味。