醬燒五花肉（少油版）做法

1、食材：五花肉600g、姜5片、蔥1支。調味料：素蚝油2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、米酒2大匙、豆瓣醬1大匙。1、起鍋，放入五花肉塊，炒至肉塊表面呈現微金黃，倒出干煸出來的油，豬油可作其他拌炒之用。

2、下薑片、蔥白、米酒，翻炒入味。

3、下素蚝油、醬油、糖、豆瓣醬，翻炒均勻，煮三分鐘。

4、將五花肉倒入鍋子，放入電鍋中，外鍋一杯水，蒸煮后即可完成，若鍋內有湯汁，怕太油，可以另外撈起他用。

5、裝盤上桌，品嘗美味嘍！