子曰：食不言，寢不語。吃飯時不講話不發聲是種傳統禮儀，但很多人吃飯吧唧嘴令人惱。

英國一項新研究表示：

吃飯發聲大並不是沒教養，可能大腦與正常人有異。

紐卡斯爾大學神經科學研究所教授蘇克賓德·庫馬爾博士及研究團隊發現，這些人的大腦前額葉部位至少會出現一處異常。

對吃飯吧唧嘴過度敏感，也有病！

吃飯聚餐的時候，時不時會碰到吃飯「吧唧嘴」的食客。出於禮貌，人們不會特別指出，但有些人特別不能忍受「吧唧」的聲音，內心倍受煎熬。如果你有這種癥狀，你真的不是一個人。

據英國紐卡斯爾大學的最新研究，吃飯時發出的吧唧聲，諸如咀嚼、吃口香糖、用吸管，甚至擤鼻涕的聲音，都會讓許多人的大腦呈現出特別大的異常反應。

科學家管這種癥狀叫「恐音症Misophonia」，字面意思就是「對聲音的厭惡」。對吧唧聲特別敏感的恐音症患者，大腦前額葉有異常的表現。他們聽到吧唧聲時心率加速，身體也會冒冷汗。

其實，吃飯吧唧嘴在有的地方是很受歡迎，說明食物做的好吃，主人會更高興的，但是在中國，卻一直被認為是沒素質沒教養。

除吃飯吧唧嘴之外，中國餐桌上還有一些禁忌和老規矩，希望大家稍微了解，不要因為這些小問題而被人反感：

擺放筷子時應輕拿輕放，入席后不能玩耍筷子，更不能用筷子敲擊餐桌檯面。

用餐時，客人和晚輩不可以先用筷子，需等主人、長輩拿起筷子后隨之動用，即表示用餐開始了。

不要用筷子指向別人，戳戳點點地與別人講話。

不要用筷子攪動盤、碗中的菜肴，挑肥揀瘦地翻亂食物。

不要用筷子當牙籤剔牙縫。

不要把筷子插在碗中的食物上或插在碗中。

不要用舌舔筷子。

不得用筷子敲擊餐桌上的各類盤、碗。

避免與別人同時夾菜，不使自己用的筷子與別人的筷子成交叉狀。

在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之後再返回坐位。

若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。

癮君子最好儘力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。

剔牙請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙籤與人交談。

用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶。

可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。不僅不衛生，而且還會讓對方勉為其難。

取菜的時候，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起。

距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

吃飯要端起碗，應該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的。

口含食物時最好不要與別人交談。

不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進口。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。

如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，並把頭向後方轉。

如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

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