前幾天跟一個朋友聊護膚，說到「天然」，她說你們的女皇古皂不添加防腐劑能長時間保質，這個從它的製作工藝上來看，能夠理解，但是其他護膚品呢，比如那些精華啊霜啊，不添加防腐劑能保質兩三年嗎？ 相信不少人都會有這個質疑，那就來聊聊看這個話題： 其實，在化妝品這種輕工業中，防腐方法不僅僅是防腐劑一種，還有很多種方法，這些方法總的原則是殺滅產品中的微生物及其孢子、製造微生物無法正常生長繁殖的環境。 1.高溫處理：微生物及其孢子在高溫環境下會失去活性、死亡。對於女皇的很多產品是不適用的，但是有的可以，例如防晒。 2.低溫冷藏：在低溫環境中，微生物的新城代謝速度會減慢甚至停止，而孢子也會進入休眠狀態。細菌孢子繁殖三大要素，水，空氣，溫度。缺一不可，所以很多護膚品儲藏辦法都有同樣的一條那就是：請置於陰涼乾燥處保存。 3.酸化：大部分微生物適宜生長的環境為中性附近的環境，因此通過降低溶液的pH值，從而達到抑制微生物生長繁殖的目的。 例如，西班牙很多產品都是一個系列一個系列的，就像很多蟲子吃不了辣椒，但是卻有專門吃辣椒的蟲子一樣，不同的環境（菌落培養基）也會繁殖不同的細菌，通過研究細菌特點適當改變其生存環境即可。 4. 降低水分活度：水分活度即一種食品體系內的蒸氣壓與同條件下純水蒸氣壓之比，一般來說水分活度越高微生物越容易生長繁殖，因此降低水分活度能夠抑制微生物的生長繁殖，降低水分活度的方法包括乾燥、提高溶液滲透壓等。 PS：講白了就是改變產品相應濃度。細胞是有細胞液的，滲透壓是高密度往低密度滲透，細胞一旦破壁，自然死亡，從而細菌就不能繁殖。就像淡水魚在海水裡活不了，反過來也是一樣。根據產品體內組織密度選擇生存環境。 5.降低氧化還原值。說通俗一點就是隔絕氧氣，密封處理。例如我們的西班牙Dec各類血清（蜂毒血清、蛇毒血清、魚子醬血清）、龍血以及我們的新品非洲馬魯拉果仁油，都是真空瓶。 綜上可以看出，使用防腐劑並不是保持無菌的必要因素，因此生產者完全可以不使用防腐劑而使用其他方法達到防腐的目的。 最後，也再普及一下我們的敘利亞女皇古皂為何在不使用防腐劑的情況下能夠永久保質？沒錯，是「永久」！ 答案在這裡：皂保存得當不會壞，第一是因為風乾的工藝：古皂製作完成後要經歷至少10個月的風乾期，有些甚至幾年，水分大量流失，細菌滋生沒有水的介質很難完成。二是因為，月桂油本身就是殺菌消炎的。再者，用於皂化反應的海洋生物鹼類似於海鹽，大家都知道腌制的東西不容易壞。所以古皂做好是零細菌含量，長期存放也不會壞。還有一點，因為古皂皂化時純油脂熬制，在熬制的過程中，細菌也幾乎都被殺死了。可能會有人質疑，熬制好幾天，皂的營養物質是不是就會被破壞了？誠如生番茄和熟西紅柿，生番茄有生番茄的營養，炒熟的西紅柿又有它炒熟的營養成分，如果橄欖油一加熱就沒有營養了，就不會有人用橄欖油炒菜了。另外，溫泉是熱的，是不是就比泉水物質含量低呢？ 因此，經過敘利亞人民幾千年的探索，藉助獨特的結合了冷製法和熱製法優點的工藝，加之古皂珍貴的成分，古皂被賦予了如此獨特和多功能的洗護功效。 另外，談談防腐劑。 說到防腐劑，人們往往認為有害，其實在安全使用範圍內，對人體是無毒副作用的。但食品防腐劑也是一把「雙刃劍」，也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。在我國，食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的，使用不當會有一定的副作用；有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例，國際上對其使用一直存有爭議。比如，因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護集團認為它不宜用於兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。
